Los 7 Mejores Alimentos para Subir la Hemoglobina

En este post voy a hablar sobre los alimentos para subir la hemoglobina, proteína que transporte el oxígeno en los glóbulos rojos.

La hemoglobina es la heteroproteína de la sangre que transporta el oxígeno desde los órganos de la respiración hasta los tejidos y el dióxido de carbono desde los tejidos hasta los pulmones. Además participa en la regulación del pH.

alimentos para subir la hemoglobina

Es la molécula que da el color rojo a la sangre y su falta de hemoglobina produce falta de suministro de oxígeno hacia los tejidos, el deterioro de los mismos y producirse muchas enfermedades.

Causas que producen una falta de hemoglobina

  • Perdida de sangre o sangrado: si se pierde mucha sangre rápidamente o durante el tiempo.
  • Falta de absorción del hierro: puede que lleves una dieta rica en hierro, aunque si padeces alguna enfermedad que impida su absorción, tendrás baja hemoglobina.
  • Baja producción de glóbulos rojos: si tienes alguna enfermedad que impide que tu cuerpo produzca glóbulos rojos (leucemia), tendrás bajos niveles de hemoglobina. Algunos medicamentos también pueden provocarlo.
  • Falta de hierro en la dieta: debido a que el hierro afecta la capacidad del organismo para hacer hemoglobina, su falta puede llevar a anemia y bajos niveles e hemoglobina.

Alimentos y vitaminas

Si tienes bajos niveles de hemoglobina, una de las mejores formas de subirlos es incrementar en tu dieta los alimentos ricos en hierro. 

1-Hígado

El hierro es uno de los minerales más importantes, de hecho sin el la vida no existiría y a partir de el se forma la hemoglobina.

La carne, especialmente el hígado, es rica en hierro. Si eres vegetariano, puedes obtenerla de las espinacas, espárragos, queso de soja, frutos secos, cereales y queso de soja, aunque no se absorben tan fácilmente como con la carne.

2-Cereales y panes

Muchos cereales industriales están enriquecidos en hierro; puedes ver la etiqueta que contiene la información. Solo asegúrate de que no están enriquecidos también con calcio porque este evita la absorción de hierro.

El pan blanco enriquecido, pan de trigo, pastas, pan de centeno y arroz enriquecido también son ricas en hierro.

3-Carne de cerdo, res y ave

El hierro que proviene de los animales se absorbe más fácilmente que el de las plantas. Carne de cerdo y res, aves, mariscos y huevos son buenas fuentes de hierro. Entre la carne destaca el hígado y entre pescados y mariscos las almejas, salmón y sardinas.

4-Legumbres y verduras

Las legumbres, garbanzos, lentejas, ejotes, acelgas, batatas, espinacas, col, judías y frijoles también son buenas fuentes de hierro. Para maximizar el efecto es aconsejable tomarlos con alimentos ricos en vitamina C.

5-Frutas

Son ricas en hierro la fresa, sandía, pasas, higos, ciruelas pasas, orejones y duraznos secos.

6-Alimentos ricos en vitamina C

Los bajos niveles de hemoglobina también se pueden deber a la deficiencia de vitamina C, la cual ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Se puede obtener de pepinos, mangos, naranjas, brócoli, espinacas, tomates, limón, kiwis…

Conoce en este artículo los alimentos más ricos en vitamina C.

7-Otros alimentos

Otros alimentos ricos en hierro son el tofú, guisantes secos, jarabe de maíz, melaza.

8-Alimentos ricos en ácido fólico

Es una de las vitaminas del complejo B más importantes para producir glóbulos rojos. Se encuentra en cacahuetes, brócoli, germen de trigo, frutos secos…Lee más de sus beneficios aquí.

A tener en cuenta

En caso de que tus niveles de hemoglobina sean bajos a pesar de consumir alimentos ricos en hierro, es posible que no los estés absorbiendo adecuadamente. Además de hacerte un chequeo médico para asegurarte de la ausencia de enfermedades puedes:

  • Añadir cilantro, menta, albahaca o laurel a tu dieta.
  • Evitar el consumo de café y alcohol.
  • Reducir y minimizar comidas ricas en calcio, ya que bloquean la absorción de hierro. 
  • Evitar el consumo de alimentos con gluten. 
  • Otros alimentos que pueden reducir la absorción son: productos lácteos, cerveza, vino, suplementos de calcio, té.

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