¿Qué es el jabuticaba?
El jabuticaba es una fruta nativa de Suramérica, que contiene innumerables beneficios para la salud, como reducir los efectos del asma, desintoxicar y otros. Su nombre científico es Plinia cauliflora, de la familia Myrtaceae.
Sus frutos, que parecen crecer pegados al tronco, se pueden comer crudos o emplearse para elaborar jaleas, jugo o vino. Es conocida por diferentes nombres: guapurú, yabuticaba, jaboticaba, yvapuru, taanumox o jabuticada.
Los frutos destacan por ser morados, y se vuelven negros en su madurez. La cáscara es fina y delgada, y su pulpa es blanquecina y jugosa, con un leve sabor agridulce.
Increíbles beneficios del jabuticaba
1. Reduce los efectos del asma
Sus efectos se hacen evidentes en las áreas bronquiales. Las abre y deja que se oxigenen correctamente, disminuyendo los efectos del asma. Su uso diario puede llegar a mejorar la calidad de vida de los pacientes de esta enfermedad.
2. Antiinflamatorio
Su efecto antiinflamatorio se debe a su alto contenido en antocianinas. Una dieta rica en jabuticaba evita la inflamación regulada y bajo control. Además, si a esta dieta se le añade otros antiinflamatorios naturales, como las bayas, incluso se evitará el desarrollo de enfermedades crónicas.
La fruta puede funcionar como remedio contra la inflamación de las amígdalas si se usa en decocción.
3. Previene el VIH
Se ha descubierto que el fruto contiene un tipo de dépsido (compuesto polifenólico) denominado jaboticabin. Este componente desarrolla el sistema inmune, y hace que el riesgo de contraer VIH disminuya.
4. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
Un estudio realizado con ratas obesas concluyó que los alimentos ricos en antocianinas y polifenoles ayudan a reducir las probabilidades de padecer una enfermedad cardiovascular.
Dichas sustancias químicas regulan el metabolismo lipídico, reduciendo el colesterol y triglicéridos, por una parte, y aumentando el colesterol bueno (HDL) por otra. Los niveles de colesterol elevados pueden desembocar en diferentes infartos o incluso embolias.
La cáscara contiene gran cantidad de fibra dietética, y reduce los niveles de LDL y colesterol.
5. Alto contenido en nutrientes
El porcentaje de proteínas en el jabuticaba es muy alto, con un total de 0,08 miligramos por cada 100 gramos comestibles. También es elevada en minerales como calcio (6,3 miligramos), hierro (0.49 miligramos), y fósforo (9.2 miligramos) o vitamina C. Por otra parte, presenta porcentajes mínimos de carbohidratos.
6. Previene el cáncer
Los antioxidantes juegan un papel muy importante. En concreto, los compuestos fenólicos, como las antocianinas, que poseen diversas propiedades anticancerígenas. Además, combaten los radicales libres evitando el deterioro de las células y las mutaciones genéticas de ADN.
7. Previene la diabetes tipo 2
Según un estudio realizado con ratones, la cáscara del fruto de jabuticaba es una eficaz solución reguladora de la glucosa en sangre. Por ello, su uso puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
8. Mejora la flora intestinal y ayuda con la digestión
Gracias a su alto contenido en fibra, regula la flora intestinal, ayudando a ir al baño sin ningún tipo de complicaciones. El uso continuado de esta fruta contribuye a evitar condiciones tales como la diarrea o el estreñimiento. Además, sus diferentes nutrientes ayudan a limpiar y desintoxicar el intestino.
9. Mejora el estado de salud de las embarazadas
El alto porcentaje de hierro que tienen estos frutos sirve para mejorar la calidad de vida de las embarazadas. Desde hace años, se ha administrado jabuticaba a las mujeres que sufrían “bajones” debido al embarazo. La administración de su fruto suplía la carencia de hierro, además de evitar la aparición de anemia en sangre.
10. Suaviza los síntomas de la artritis y mejora la calidad ósea
El jabuticaba presenta altos niveles del calcio, potasio y magnesio. Sin duda, estos minerales ayudan a mejorar la calidad de huesos y dientes. Puede usarse como una alternativa económica para el control de enfermedades odontológicas.
Asimismo, previene la osteoporosis en gran medida y disminuye los síntomas de la artritis. Esta última se ve reducida debido a las diferentes propiedades antiinflamatorias.
11. Protege la piel
La piel se ve beneficiada por varias razones:
- Contiene vitaminas como la B3 –denominada niacinamida– que ayudan a un mejor crecimiento celular.
- Propiedades antimicrobianas que funcionan como desintoxicantes, eliminando problemas como el acné.
- Estimula la producción de colágeno para mejorar la elasticidad de la piel.
- Su alto porcentaje en agua consigue que la piel se hidrate de manera natural.
12. Mejora la salud capilar
No es raro observar en el mercado lociones y champús que contengan “extracto de jabuticaba”. Los diferentes nutrientes que posee ayudarán a prevenir la caída del cabello y a eliminar su aspecto grasiento.
13. Desintoxicante
El fruto de la planta produce un efecto de eliminación de toxinas, concretamente en el hígado, aunque también tenga efectos orgánicos a nivel general.
14. Antienvejecimiento
Sus altos niveles de antioxidantes combaten los radicales libres, o en otras palabras, el daño celular. Es uno de los principales causantes del envejecimiento. Según un estudio, la mayor cantidad de antioxidantes conocidos se encuentran en la cáscara, por lo que es fundamental utilizarla si se quiere prevenir este daño.
15. Ayuda a mantener el peso
Se puede consumir jabuticaba sin miedo a sobrepasarnos en calorías. Por cada 100 gramos, se aportarán 50 calorías a la dieta. Además, su contenido en fibra controla el apetito e impide comer en exceso. De este modo, produce sensación de llenura durante largos periodos.
Algunas curiosidades
- El fruto de jabuticaba está relacionado con el cortejo. Tal es su fama, que es común utilizar en Sudamérica la expresión “ojitos de guapurú” como halago.
- La fruta es una baya.
- Los frutos del jabuticaba se suelen usar tanto para refrescos y licores como para tartas o mermeladas.
- Se trata de un producto caro debido a su corto periodo de vida.
- Además de parecerse a los arándanos o a las uvas, el jabuticaba también tiene similares propiedades para la salud.