¿Qué son las costumbres y tradiciones típicas de Argentina?
Las costumbres y tradiciones típicas de Argentina son el conjunto de usos, costumbres, comportamientos y objetos que componen la cultura nacional. En su mayoría, de origen rural.
Desde el campo llegaron las principales pautas culturales de un país marcado por la inmigración, pero que mantuvo siempre una identidad propia sostenida en sus costumbres.
Existe en Argentina un día para celebrar sus tradiciones. Es el 10 de noviembre, fecha en la que se conmemora el nacimiento del poeta José Hernández, autor de Martín Fierro, la obra cumbre de la literatura gauchesca.
Existe un vasto número de costumbres típicas en Argentina, que varían de acuerdo a cada región, aunque en su mayoría comparten rasgos gauchescos y campesinos.
Costumbres y tradiciones típicas argentinas
1. El mate
Esta bebida típica de Sudamérica es una infusión de sabor amargo cuya base es la yerbamate, servida con agua caliente, que se toma en una calabaza con una bombilla.
En Argentina no hay una hora para tomar mate, pues se toma en cualquier momento del día; puede ser en desayunos y meriendas, un acompañante para otros momentos del día o una posibilidad para mitigar la espera antes de las comidas. Según los últimos registros, el 98% de la población toma mate.
2. El asado
Es sin dudas una de las comidas típicas de Argentina. La extensa cantidad de campos para la producción de ganado hace que el país cuente con carnes ideales para su consumo.
Esta manera de cocinar la res, colocándola en una parrilla sobre brasas ardientes, es una de las tradiciones argentinas por excelencia. El método de cocción varía según el asador y el corte de carne.
3. La doma
Esta práctica deportiva es una de las más tradicionales en Argentina, existen numerosas fiestas populares donde los gauchos ponen a prueba su destreza para controlar a los animales bravos.
En su versión profesional, la doma se considera un deporte olímpico, pero no es comparable, pues en los campos argentinos es una tradición de larga data, en la cual el hombre y el animal mantienen una especie de enfrentamiento.
4. Las empanadas
Es otro de los platos típicos de este país. Existen todo tipo de versiones de empanadas, no solo por su confección y receta sino también por la gran variedad de rellenos.
Las más tradicionales son las empanadas criollas, que se convidan en las fiestas patrias, y consisten en una masa rellena de carne picada, cebolla, aceitunas, huevo y condimento. Aunque la receta varía según la región.
5. La payada
La payada es el arte musical de la improvisación acompañado de una guitarra, que en Argentina es una tradición típica de los gauchos.
En sus celebraciones, los payadores animan las veladas con largas horas de recitado, en las cuales relatan situaciones del momento, de las personas que lo acompañan y otras tradiciones.
De hecho, Martín Fierro, de José Hernández, da cuenta de esta actividad en diferentes partes, marcándola como una de las actividades preferidas de los gauchos en sus momentos de ocio.
6. El juego de la sortija
Este juego de origen europeo es uno de los clásicos de las celebraciones gauchescas argentinas desde los orígenes de la nación.
La corrida de la sortija es una actividad para jinetes que, montados en caballos y a velocidad de trote, deben poder quitar un aro, colgado a dos o tres metros de altura, con un palillo.
La tradición marca que si el gaucho consigue la sortija debe dársela a la mujer de su preferencia.
7. El tango
Es una de las danzas típicas de Argentina, principalmente de la zona del Río de la Plata, donde está Buenos Aires, capital de la nación.
De orígenes arrabaleros, este género musical y su baile es una de las tradiciones argentinas. Sus vestidos de gala, sus compases y sus pasos se celebran en cada rincón del país.
8. El folklore
En el folklore, la música tiene un gran peso. Tiene gran cantidad de subgéneros que representan las diferentes regiones del país.
Sus melodías y danzas son una de las tradiciones gauchescas más extendidas, dependiendo de las celebraciones pueden variar los tipos de bailes que se desarrollen. Algunos ejemplos son: carnavalito, zamba, cueca, chacarera, pericón, gato, malambo, etc.
Para su interpretación, los hombres utilizan trajes de gaucho, con pantalones de campo, botas, sombrero y camisa, mientras que las mujeres llevan vestido y pañuelo.
9. La yerra
Si bien es una actividad de orígenes ancestrales en Egipto, en Argentina se convirtió en una tradición nacional.
La yerra es el momento de encuentro entre los dueños de hacienda, los demás trabajadores y vecinos curiosos que miran el ganado.
Además del trabajo de marcación y vacunación, se celebra con comidas y bailes típicos, y un show de destrezas gauchas.
10. El fútbol
El deporte más popular es el fútbol. País de origen de Diego Maradona y Lionel Messi, este deporte se practica en todos los rincones del país, a toda hora, con protagonistas de todas las edades.
En él se funden todos los estratos sociales para compartir un partido que puede darse en cualquier campo, sea una calle, un parque o una cancha de fútbol.
El fin de semana es tradición que millones de argentinos dediquen horas para ver a su club favorito, pero también para que participen de competencias amateurs.
11. Los alfajores
Este exquisito dulce tradicional argentino de origen andaluz, fue llevado a la Argentina por los conquistadores españoles durante la Colonia.
El alfajor argentino consiste en dos galletas redondas elaboradas con harina de trigo y mantequilla, rellenas de dulce de leche, frutas y otros ingredientes. Algunas veces las bañan de chocolate y las glasean con azúcar en polvo y coco.
12. El malambo
La danza del malambo es un baile zapateado donde el ejecutante hace una serie de movimientos con los pies, llamados mudanzas. El zapateo puede complementarse con movimientos de brazos y manos, pero básicamente se ejecuta con los pies.
Aunque se baila sin pareja, hay contrapuntos de zapateadores. Conjuntos de tres o más ejecutantes ejecutan, cada uno a un tiempo, distintas mudanzas, y el que más se destaque por sus habilidades en el zapateo, gana.
Esta variante del malambo es propia de la Pampa y de las provincias de Tucumán y Santiago del Estero. En la Pampa antiguamente se bailaba con cuchillos atados a cada pierna, que producían golpes acompasados.
13. El Carnavalito
Esta danza antigua y alegre es propia de los pueblos indígenas del Altiplano argentino, que se ejecuta con instrumentos musicales de esa región, tales como sikus, quenas y charangos. Se baila en cualquier época del año.
Es un baile colectivo que se ejecuta en rondas por hombres y mujeres indistintamente, al igual que otros bailes ancestrales aborígenes de Latinoamérica. Pero desde el siglo XIX adoptó figuras de los bailes europeos, como el Pericón, la Media Caña y el Cielito.
Ahora se baila entre parejas sueltas pero en conjunto, dando pequeños saltos en una suerte de trote simple, comenzando con el pie izquierdo.
Antes de la conquista ya los pueblos originarios del noreste argentino la bailaban. Aún se ejecuta como parte de las tradiciones en las zonas del centro y al norte de las provincias de Jujuy y Salta.
14. Las bagualas
Es un género musical que forma parte del folklore originario de los pueblos del noroeste del país, descendientes de las comunidades diaguitas. No es bailable y fue muy popular entre las comunidades indígenas de esa región.
Son cantos formados por versos octosílabos que generalmente se improvisan. Se acompañan con un ritmo ternario y uniforme en tempo lento, el cual se marca con la caja. Este instrumento es tocado por el mismo cantante, quien va marcando los tiempos.
Las bagualas forman parte de la música con caja, característica de la empleada en los rituales festivos y sagrados de los Andes. Se ejecuta acompañada de la quena y el erque, un instrumento típico de esa región de tres o cuatro metros de largo.
Al coplero lo siguen el resto de los ejecutantes, cantando en repeticiones parecidas a los responsos.
15. La zamba
Tanto el baile como la música reciben este nombre. La zamba se ejecuta en la región noreste del país y llegó a ser propuesta como danza nacional argentina, aunque también se baila en la región sur de Bolivia.
Se baila en pareja, realizando diversas figuras con las manos y el rostro a manera de mímica. El hombre hace un ritual amoroso embistiendo a la mujer, mientras esta coquetea y le rehúye con la ayuda de un pañuelo.
Es una danza originaria del Perú y fue introducida en Argentina hacia 1815 a través de la provincia de Mendoza. Su nombre deriva de la mezcla racial de indios y negros y se le conoce también con el nombre de “zamacueca”.
16. Carnaval de Corrientes
Esta festividad tiene su importancia en muchas zonas del país, pero habría que destacar la de la ciudad de Corrientes, declarada Capital Nacional del Carnaval. Cada año reúne a más de 30.000 personas que disfrutan de los distintos desfiles, espectáculos, conciertos o comparsas.
17. Chacarera
Danza folklórica alegre para bailar en pareja, quienes lucen vistosos trajes regionales. El acompañamiento musical tiene como base guitarra, acordeón, bombo o violín. Tiene especial arraigo en las zonas del noroeste argentino.
18. Dulce de leche
Es uno de los principales emblemas gastronómicos del país. Este postre es ideal para tomarlo solo o acompañado. En los helados, alfajores, gofres, crepes u otros tipos de reposterías no falta nunca este manjar. Y hay un dulce típico que se hace con él, la chocotorta.
19. Cuarteto
El cuarteto es un género musical muy alegre que nació en Córdoba. Es una mezcla de tarantelas, pasodobles o incluso rock y cumbia. En un principio esta música se asociaba a las clases bajas. Algunos de sus representantes más conocidos son Potro Rodrigo y la Mona Jiménez.
20. Fiesta de la vendimia
Festividad popular que conmemora el trabajo y esfuerzo de los viñedos para obtener el vino. Tiene su origen en Mendoza, donde se celebró por primera vez en 1936. La bendición de los frutos, los bailarines o desfiles son parte de una de las celebraciones más importantes de Sudamérica.
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Referencias
- Diccionario Folcklórico Argentino.
- El Gaucho Martín Fierro. José Hernández.
- El Gaucho. Costumbres y tradiciones. Fernando Romero Carranza.