¿Qué es la cultura de Corea del Sur?
La cultura de Corea del Sur es el conjunto de manifestaciones artísticas, gastronómicas, culturales y costumbres ancestrales, pero con un carácter contemporáneo único.
Comparte con Corea del Norte aspectos tradicionales, que además tienen una gran influencia de China, pero la división del país en 1945 ha determinado el rumbo de cada región. Un detalle importante es que el ministerio de Cultura y Turismo surcoreano fomenta y promueve las artes tradicionales, pero también las formas modernas.
Corea del Sur ha superado invasiones, divisiones territoriales, guerras, revoluciones, dictaduras y magnicidios, hasta convertirse en una de las economías más exitosas del planeta.
División de Corea y su influencia en la cultura de Corea del Sur
Antes de la II Guerra Mundial, solo existía una Corea, bajo el dominio del Imperio japonés.
En 1945, tras la culminación del conflicto bélico y la rendición de Japón, los aliados dividieron la península en dos mitades. Estados Unidos ocupó el sur, estableciendo su límite en el Paralelo 38, y la Unión Soviética dominó la parte norte.
Para 1948, Corea del Sur ya contaba con su primer presidente, Syngman Rhee (1875-1965) quien dirigió el país durante doce años, que no garantizó la estabilidad ni la paz de la nación.
La guerra de Corea
En 1950, Corea del Norte invadió Corea del Sur, acción que impulsó la intervención de tropas de Estados Unidos y de la Organización de Naciones Unidas (ONU).
Tres años después, la guerra terminó, dejando un cálculo de dos millones de muertes y la firma de un armisticio que estableció nuevamente la frontera de ambos países cerca del Paralelo 38, además de la creación de una zona desmilitarizada de 4 km de ancho entre las dos naciones.
De la inestabilidad al progreso
El largo periodo presidencial del presidente Rhee culminó con su renuncia en 1960 debido a movimientos de protesta por acusaciones de fraude electoral.
A este evento le siguieron otros periodos de inestabilidad que incluyeron dictaduras, magnicidios y represión, cuya crudeza fue evidente durante la “masacre de Gwangju” (1980), donde perecieron miles de civiles que se oponían a la dictadura de Chun Doo-hwan.
En 1987 se realizaron las primeras elecciones libres, directas y democráticas de Corea del Sur, en las que resultó victorioso Roh Tae-Woo.
Solo un año después, los Juegos Olímpicos de Seúl 1988, demostraron al mundo que el país surcoreano estaba evolucionando a pasos agigantados y estaba ansioso por expandirse a todo el mundo.
Conformación actual
Corea del Sur tiene una democracia representativa, que permite la elección por voto directo de un presidente para un mandato único de cinco años.
El presidente surcoreano comanda las fuerzas armadas del país y se encarga de nombrar a un primer ministro, quien ocupa el rol de jefe de gobierno, realizando muchas de las funciones del Poder Ejecutivo.
Costumbres en la cultura de Corea del Sur
– Los surcoreanos no son personas públicamente afectivas, por lo que no ofrecen la mano, ni dan besos al conocer a alguien o saludar. En estos casos optan por hacer una reverencia.
– Tampoco tienden a besarse o abrazarse en público con sus parejas, ya que este comportamiento tan natural en países occidentales, no está bien visto en Corea del Sur.
– Les gusta disfrutar de la comida en silencio y dejar la conversación para la sobremesa.
– No acostumbran a dar propina a ningún servicio prestado.
– Los surcoreanos toman cerveza con frecuencia, pero su bebida favorita es el soju, un licor cristalino hecho a base de arroz, similar al vodka, aunque con matices dulces.
– También son muy supersticiosos y, al contrario a algunos países occidentales, donde se considera el 13 de mala suerte, para ellos es el número 4 el que no quieren ver ni de lejos.
Recomendaciones
– Si se es invitado a una casa, llevar siempre un obsequio. Artículos como flores, chocolates o licor serán bien recibidos.
– Hay que quitarse los zapatos al entrar a una vivienda, ya que esta es la costumbre del país.
– Si se entrega o recibe un objeto, siempre se hace con ambas manos.
Tradiciones en la cultura de Corea del Sur
El hanbok
Es el traje típico de Corea del Norte y, aunque la mayoría de los surcoreanos visten al estilo occidental, aún veneran esta prenda de vestir que los mantiene unidos a su historia. Se suele utilizar en presentaciones artísticas, bodas y celebraciones nacionales.
Las piezas del traje tienen diferentes nombres en sus variantes femeninas y masculinas. el hanbok de los hombres consta de un jeogory (chaqueta) además de baji (pantalones). Por su parte, las mujeres visten un jeogori con chima (falda).
Jesa
Para los surcoreanos, sus parientes fallecidos son muy importantes y con frecuencia expresan hacia ellos su cariño y respeto a través de rituales destinados a honrar su memoria.
Jesa es cualquier ceremonia que se realice a quienes ya no están en este mundo. De hecho, el ritual adquiere más profundidad al saber que el espíritu de los parientes fallecidos permanece en la tierra durante cuatro generaciones más.
Existen al menos dos tipos de jesa: el ritual kije, para conmemorar el aniversario de la muerte del famliar, y el charye, celebrado en grandes eventos tradicionales, como el Chuseok o el Seollal.
Chuseok
Es el día de Acción de Gracias en Corea del Sur. Se festeja en septiembre, durante el décimoquinto día del octavo mes lunar.
Durante esta jornada, que se alarga durante tres días, los surcoreanos viajan a su lugar de origen donde celebran rituales de agradecimiento a sus seres queridos fallecidos, para luego festejar en familia con deliciosos platos tradicionales.
Ese día, consumen un postre llamado songpyeon, un pastelito de arroz con forma de medialuna con relleno dulce, que se cocina al vapor y se sirve sobre agujas de pino.
Año Nuevo
También conocido como Seollal, es una actividad realizada el primer día del calendario lunar, que sirve para cerrar ciclos y establecer las nuevas metas para el nuevo año que inicia.
En esta fecha, los surcoreanos también viajan a sus lugares de origen, realizan rituales en honor a sus fallecidos, cenan con los familiares, participan en juegos tradicionales y visten el hanbok.
Igualmente, se realizan ceremonias de reverencia a los ancianos; y los mayores obsequian dinero a los más jóvenes.
Día blanco
Cada 14 de marzo, exactamente un mes después del día de San Valentín, los hombres entregan a sus novias regalos de color blanco en agradecimiento por sus obsequios del 14 de febrero.
La tradición comenzó en 1965, con un vendedor de malvaviscos que implantó la tradición, pero fue cambiando con el tiempo y solo el color de este dulce ha quedado como huella de su origen. Hoy en día, los regalos blancos abarcan chocolates, flores, accesorios, etc.
Día negro
Y como antagonista del Día blanco, los surcoreanos cuentan con un Día negro. Se celebra el 14 de abril, y es la ocasión de los solteros para salir y llorar su amargura por estar solos.
El hecho de que se le llame “negro” resalta la importancia que esta cultura le otorga a la unión matrimonial, remarcando lo oscuro y triste que es no tener pareja o la imposibilidad de formar un hogar en un futuro cercano.
Con el tiempo, los jóvenes han cambiado la manera de ver esta actividad. Actualmente muchos toman este día para celebrar su libertad, sintiéndose felices por estar solos y aún no tener sobre sus hombros la responsabilidad de una familia.
Cambio de la guardia de honor
Es una actividad que encanta a propios y extraños. Es el cambio de la guardia de honor de los palacios de la dinastia Joseon (1392-1910) que se encuentran en Seúl.
Esta colorida ceremonia se recrea en los palacios Gyungbokgung, el Deolsugung y el Changdeokgung para el deleite de quienes quieren ver los trajes típicos de la guardia real y un ritual de respeto y jerarquía.
Gastronomía en la cultura de Corea del Sur
La cocina surcoreana se caracteriza por sus ingredientes frescos, con platos elaborados a base de arroz, vegetales, carnes y algas. Esta cocina tiende a usar menos grasa que sus vecinos China y Japón, y además fusiona con frecuencia el uso de fermentos para realzar el sabor de sus comidas.
La soja fermentada
Esta tendencia al sabor agrio está presente en la gastronomía surcoreana con el jang, conocido como el condimento básico de esta tierra, que proviene de la fermentación de la soja.
Existen tres tipos de jang: el Gang-jang (salsa de soja fermentada), el Doen-jang (pasta de soja fermentada) y el Gochu-jang (pasta picante de pimientos rojos).
Kimchi
Este emblemático plato surcoreano está hecho con col china fermentada que puede mantenerse en conserva y usarse cuando se vaya a cocinar, ya que se coloca en frascos guardados en el refrigerador durante meses para que fermenten. Según expertos, mientras más agrio, mejor.
Con el tiempo la receta incluyó ajos y especias, hasta llegar a una variedad que lleva coles saladas y pimientos rojos, llamada kimchi Beachu, convertida en una de las versiones más famosas de este plato.
Bibimbap
Significa literalmente “comida mezclada” y la elaboración del plato hace honor a su nombre.
El comensal recibe un cuenco de arroz con vegetales, carne, huevo, maricos, que antes de comerlo debe revolver y agregarle aceite de sésamo y gochu-jang. Una delicia visual al principio, que se convierte luego en una mezcla de sabores y texturas inigualables.
Jajangmyeon
Es un plato de fideos gruesos de trigo, cubiertos con una salsa oscura hecha con salsa de frijol negro, carne o mariscos, además de verduras cortadas en dados.
Si bien el jajangmyeon tiene su origen en China, rápidamente fue adoptado por Corea del Sur, hasta convertirse en un clásico de este país.
Gomguk
También conocida como Gomtang, es una sopa elaborada con varios tipos de carne de ternera, como costillas, falda y rabo, la cual adquiere un aspecto lechoso, de sabor y aroma muy profundo.
Jjim
No es un plato específico, ya que Jjim es realmente el término utilizado para ciertos platos elaborados al vapor.
De esta manera, entre los platos preparados al vapor están el galbijjim, cocinado con costillas de ternera, papa en dados y zanahorias sumergidas en gang-jang; el agujjim, elaborado con anguila y brotes de soja; y el dubujjim, con tofu.
Religión en la cultura de Corea del Sur
En Corea del Sur, el cristianismo ocupa la principal preferencia religiosa entre los creyentes. Se estima que la Iglesia protestante, con todas sus vertientes, supera a la católica, que queda en tercer lugar después del budismo.
Estas creencias, sin embargo, son superadas en su mayoría por quienes rechazan pertenecer a cualquier tipo de religión.
Existen además otras religiones minoritarias, entre las que se cuentan el islam, el jeungismo, el daesunismo, el cheondonismo y el budismo won.
Música en la cultura de Corea del Sur
La voz es el punto focal de los sonidos coreanos que se caracterizan por la presencia de tambores, instrumentos de cuerda como el gayageum y el haegeum, e instrumentos de viento como el daegeum.
La música tradicional es el hilo conductor de los bailes locales, divididos en tradicionales nacionales o extranjeros, refiriéndose a los que tuvieron origen en otros países asiáticos, pero que ya forman parte de la tradición surcoreana.
Entre los tipos de baile se encuentra la danza cortesana, o jungjae, la usada en las cortes reales y que se divide en las categorías dangak jeongjae y hyangak jeongjae.
Por otra parte, las danzas folclóricas se clasifican en tres: Seungmu (de origen budista), Taepyeongmu (danza que pide por la paz del país) y Nong-ak (baile de los agricultores), que se caracteriza por sus acrobacias.
Existen además dos tipos de bailes de máscaras que usualmente se presentan en fiestas populares.
K-pop
La música tradicional no pierde su lugar en Corea del Sur, pero este gigante asiático cuenta con un poderoso género musical que ha traspasado las fronteras del país y del lenguaje, ganando millones de adeptos en todo el mundo. Nos referimos al pop coreano, mejor conocido como K-pop.
En los 90 comenzaron a escucharse las primeras incursiones de este estilo musical que combina el pop, dance, balada pop, música electrónica, rock, heavy metal, hip hop y R&B.
Este tipo de música es interpretada por jóvenes que acompañan sus canciones con material audiovisual impactante, especialmente durante los conciertos, que envía un mensaje más potente a sus seguidores.
El éxito arrollador de canciones provenientes de Corea del Sur, como Gangnam Style (2012) interpretada por PSY, demostró el alcance de la música pop de ese país, que ha arrasado en Occidente.
Referencias
- Corea del Norte y Corea del Sur: La historia de 63 años de conflicto. Recuperado de republica.pe.
- ¿Por qué Corea se separó en Sur y Norte? Recuperado de unotv.com.
- Corea del Sur. República de Corea. Recuperado de exteriores.gob.es.
- K-pop, el triunfo musical de Corea del Sur. Recuperado de eluniverso.com.
- Estudiar en Corea del Sur. Cultura y Tradiciones. Recuperado de universia.net.mx.