¿Qué es el Malibú?
El Malibú es una marca de ron blanco de origen caribeño que se obtiene a partir de coco natural. Su sabor es una mezcla de cocos, almendras y especias. Es una bebida para quienes gustan de licores y bebidas espirituosas dulces.
La marca Malibú es líder global de los productos basados en ron y se comercializa actualmente en más de 80 países alrededor del mundo. Su contenido de alcohol por volumen es de 20%. La marca es propiedad del fabricante global de licores Pernod Ricard.
Historia del Malibú
Malibú fue creado en la isla de Curazao, a partir de extractos naturales de coco. El producto fue elaborado por la West Indies Rum Distillery Ltd. en 1893, fabricante que continúa produciendo distintas marcas de ron en la actualidad.
La intención original era hacer un producto que facilitara a los cantineros la preparación del cóctel piña colada. La piña colada es un cóctel dulce hecho con ron, crema o leche de coco y jugo de piña. Generalmente, se sirve batido o agitado con hielo.
Puede llevar como adorno una rebanada de piña o una cereza. Se considera la bebida nacional de Puerto Rico.
Malibú comenzó a tener éxito y su popularidad aumentó, al igual que sus ventas. Cuando su producción se incrementó lo suficiente, la calidad de los ingredientes utilizados mejoró y la destilación del ron se llevó a Barbados.
Barbados es considerado la cuna del ron, pues produce esta bebida desde hace más de 350 años.
La compañía Twelve Island Shipping Company era la encargada de distribuir el ron originalmente a las doce islas de las Antillas.
Posteriormente, la distribución de Malibú creció hasta alcanzar distintos países en básicamente todos los continentes. En 2008, Malibú recibió 8 medallas en distintas competencias internacionales de bebidas.
Distintos propietarios
Malibú, como marca, ha pertenecido a distintas casas licoreras. Tras su creación por parte de la West Indies Rum Distillery, fue adquirida por el productor global Diageo, quien la vendió en 2002 a su competidor Allied Domecq por 800 millones de dólares americanos.
En 2005, Allied Domecq fue adquirida a su vez por el fabricante Pernod Ricard, en una transacción de 14 mil millones de dólares americanos. Entre el portafolio de marcas adquiridas por Pernod Ricard se incluyó a Malibú.
Destilación
Malibú le debe su distintivo sabor a la mezcla precisa de ron caribeño con sabores naturales a coco y caña de azúcar pura de alta calidad. Su producción combina métodos tradicionales con tecnologías de punta.
El proceso de producción inicia con la extracción de melaza. La caña de azúcar se calienta a alta temperatura para crear azúcar oscura sin refinar y la melaza es un jarabe que resulta de este proceso.
Posteriormente, se añade una mezcla de agua y levadura a la melaza para promover la fermentación. A este paso le siguen tres procesos consecutivos de destilación.
El ligero y claro ron blanco que se obtiene tras este proceso se transfiere a barricas de roble tras ser mezclado con coco. Esto le da a Malibú su sabor ampliamente distintivo.
Malibú es fácilmente reconocible gracias a su famosa botella blanca, con un dibujo de palmeras y un atardecer al fondo.
Posicionamiento
Durante su historia, Malibú ha sido publicitado como una marca “seriamente a la ligera”. En anuncios de TV para la marca, típicamente se utilizan personas de origen caribeño tomándose la vida seriamente, como una parodia al estilo de vida occidental.
Se añade una voz en off que explica “si la gente en el Caribe se tomara la vida así de seria, nunca hubieran creado Malibú. Seriamente a la ligera”.
A partir de 2014, la campaña publicitaria ha buscado un nuevo posicionamiento para Malibú, motivando a los consumidores a tener “el mejor verano de la historia”.
La campaña actual incluye anuncios de TV y una campaña de YouTube en la que se muestra la diferencia del “tú durante el verano” contra “tú el resto del año”.
Variaciones
La versión original de ron Malibú tiene sabor a coco, sin embargo, existen algunas variaciones creadas en distintos mercados y que cuentan con sabores diferentes.
Se hicieron versiones de Malibú con sabor a frutas tropicales (banana, piña, fruta de la pasión, melón y mango).
También hay una versión mezclada con menta, conocida como Malibú Fresh. Otra versión está mezclada con tequila y se le conoce como Malibú Red. Finalmente, se hizo una versión con el doble de fuerza, denominada Malibú Black.
Recetas
Malibú se toma generalmente mezclado con otras bebidas como zumos, sodas y refrescos. Se pueden preparar cócteles sencillos o elaborados. A continuación algunos ejemplos:
Caribbean Spirit
Ingredientes
– Malibú
– Zumo de manzana
– Hielo
Preparación
En un vaso largo se agrega 1/3 de Malibú, hielo al gusto y 2/3 de jugo de manzana. Se mezcla.
Corazón triste
Ingredientes
– 1 ½ tazas de Malibú
– Crema de coco
– 1 taza de zumo de piña
– 1 taza de zumo de manzana
– ¼ taza de granadina
– Piña en rebanadas
Preparación
En una coctelera mezclar todos los ingredientes. Servir en vasos de cóctel y adornar con una rebanada de piña.
Piña colada
Ingredientes
– 1/3 de Malibú
– 1/3 taza de crema de coco
– 1/3 taza de zumo de piña
– Hielo
– Piña en rebanadas
Preparación
En la licuadora mezclar el Malibú, la crema de coco, hielo y el zumo de piña. Se sirve en vaso alto, decorado con una rebanada de piña.