Tamaulipas se encuentra el extremo noreste del territorio mexicano, con el río Bravo como límite con Estados Unidos. Su nombre deriva del huasteco, y significa “lugar donde se reza mucho.”
Con kilómetros de playa sobre el golfo de México, la fisonomía de su paisaje es contrastante. Desde amplias llanuras, hasta altas sierras, pasando por manantiales, grutas y también, desierto.
Su capital es Ciudad Victoria, aunque su ciudad más poblada es Reynosa. Otras ciudades importantes son Tampico, Nuevo Laredo, Matamoros y Aldama. Una de sus más antiguas actividades es la ganadería y el cultivo de algodón.
El pasado y el presente se enlazan en las costumbres y tradiciones del pueblo de Tamaulipas. Son particulares los sabores de su gastronomía. También son parte de su patrimonio cultural la vestimenta, bailes tradicionales, artesanías y su música.
El pueblo tamaulipeco conserva con orgullo sus tradiciones y costumbres, que pasan de generación en generación.
Tradiciones de Tamaulipas
Día de los muertos
Su origen se remonta a la época pre-hispana. Los indígenas que poblaron Tamaulipas por ese entonces, los Chichimecas, tenían por costumbre hacer sacrificios humanos.
Luego esparcían sus cenizas por los templos y hogares, para mantener contentos a los muertos y su dios.
Celebración del Xantolo
Se lleva a cabo desde el 31 de octubre al 2 de noviembre. En todos los hogares se levanta un altar en arco hecho con flores, y en el centro la foto de un familiar difunto y una imagen de un santo.
En platos, sobre una mesa, galletas, calaveras de azúcar, frutas, bebidas o el plato preferido del difunto.
El 31 de octubre es dedicado a los niños difuntos, y las ofrendas varían a chocolate y pan, caldo o comidas sin picantes.
El 1° de noviembre se recibe a los adultos difuntos, con cerveza, aguardiente y platillos más elaborados con picantes, y tabaco en hojas.
El 2 de noviembre, por la mañana temprano, se lleva la ofrenda al cementerio, y al mediodía se culmina la Celebración del Xantolo hasta el siguiente año.
Feria y Exposición Agrícola y Ganadera
Se realiza en el mes de marzo de todos los años, en la Ciudad Mier. Se exhiben ejemplares de las diferentes razas, y a la par, corridas de toros, carreras de caballos y la exposición de productos regionales.
Expo Feria de Tamaulipas
Se celebra en noviembre en la Ciudad Victoria. La exhibición alcanza a la industria, ganadería, agricultura y artesanías.
El entretenimiento está a cargo de artistas nacionales e internacionales, bailes típicos y charreadas.
Festejo a la Virgen de Guadalupe
Esta celebración se realiza el 12 de diciembre en la Ciudad Altamira
Carnaval del Puerto de Tampico
Se lleva a cabo cuarenta días antes de las Pascuas de Resurrección. Con desfiles, bailes y actos musicales. Elección de la reina, carros alegóricos y disfraces.
Costumbres
Picota
La música tradicional es la “picota”, acompañada por su baile típico al son de la tambora y el clarinete.
Antiguamente se exponía a los reos para su vergüenza pública, en una vara alta o columna, siendo este el origen de la palabra, haciendo sonar el tambor y el clarinete. En esta danza tanto el hombre como la mujer suelen danzar descalzos.
Polka, redova y chotís
En la zona fronteriza, es más tradicional la polka, redova y chotís, herencia de inmigrantes europeos. Los ritmos fueron asimilados por los tamaulipecos adoptándolos como propios.
Huapango
En la zona Huasteca, la música que suena es el huapango, para bailar, cantar, contar anécdotas, o simplemente burlarse con humor de alguien.
Violín, jarana y guitarra se aúnan con la voz del trovador y las delicias de una excelente poesía.
Gastronomía
La gastronomía ocupa un lugar destacado en Tamaulipas, dada su tradición ganadera y su litoral marítimo.
Carne asada a la Tampiqueña, asado de puerco, cabrito al pastor, gorditas rellenas, tamales de cerdo, cabrito al horno, entre las carnes.
Sopas de mariscos, cebiches, jaibas rellenas, salpicón de jaiba, huatape de camarón, langostinos en caldo, entre los frutos de mar.
Como postres se destacan las rosquillas de harina de maíz o pemole, el camote con piña, la cocada con piña y nuez, calabaza en tacha de miel de piloncillo.
Las bebidas tradicionales son el mezcal y el agua de Huapilla.
Referencias
- La celebración del día de los muertos en la Huasteca. Tomado de ucsj.edu.mx
- Día de Muertos en Tamaulipas. Tomado de sites.google.com
- Música, Danza, Baile y Vestimenta. Tomado de tamaulipas.gob.mx
- El Sol de Tampico. Tomado de elsoldetampico.com.mx
- Tradiciones y Costumbres. Tomado de tamaulipas.gob.mx.