La cultura de San Luis Potosí está compuesta por la fusión de las costumbres y tradiciones precolombinas y aquellas introducidas por los españoles. Entre estas últimas, las que tienen que ver con la religión católica son las más arraigadas y difundidas.
La gastronomía de San Luis Potosí es parte importante de su cultura, mezcla de elementos de tradición indígena y española. Los platos más difundidos son el Tenek y Zacahuil, de origen prehispánico. También son típicas las enchiladas potosinas, el asado de boda, el tamal de maíz y el fiambre potosino.
La música y la danza, que se disfrutan en las fiestas patronales religiosas, son una muestra de la alegría y colorido de esta provincia. Mientras que su arte se refleja en las artesanías, y en la arquitectura tanto de las ruinas arqueológicas como de las catedrales y palacios más actuales.
Fiestas de San Luis Potosí
Una de las fiestas potosinas más importantes se celebra durante Semana Santa. Es la Procesión del Silencio, celebrada en Viernes Santo. Participan las cofradías de las distintas órdenes religiosas.
Cada cofradía tiene un atuendo propio, que varía en forma y color. El atuendo más llamativo es el que utiliza una capucha puntuda que cubre el rostro de los fieles.
Otra fiesta popular es el Día de San Sebastián, en enero, con danzas regionales, procesiones, música y juegos pirotécnicos.
Las Fiestas de la Virgen del Carmen y Santiago Apóstol, celebradas en julio, cuentan con danzas, en especial la de Matachines. También se realizan procesiones.
Los días de San Luis Rey de Francia en agosto, La Virgen de los Remedios y San Miguel Arcángel en septiembre también poseen su celebración. De manera similar, en estas fiestas se ejecutan danzas, procesiones, y se estallan fuegos artificiales.
En el día de San Luis Rey también se ha instaurado la FENAPO o Feria Nacional Potosina. En ella se exhiben y venden artesanías y platillos gastronómicos típicos.
Xantolo
Celebrar el Día de Muertos (1 y 2 de noviembre) es una de las tradiciones más arraigas en San Luis de Potosí, así como entre el resto de mexicanos. Para conmemorar esta fecha, se venera a los fallecidos, se elaboran dulces o se realizan rezos, rituales y desfiles.
Creencias y tradiciones
La música y la danza reflejan las raíces indígenas, adaptadas al proceso de evangelización católica. Se mantiene la tradición de cantar y bailar durante las festividades.
Las “Décimas y Balonas” son versos satíricos acompañados por violín, guitarra y jarana, que se declaman mientras se baila hasta extenuarse.
Los grupos mestizos conservan danzas rituales que actualmente se ejecutan en las fiestas religiosas. Una de ellas es “Las Varitas”, acompañada de violín y flauta de carrizo.
También se puede nombrar “El Zacamzón” que se acompaña con arpa, guitarra y rebelito (violín pequeño). O “La Danza Grande” o “Politzón”, y la del “Palo Volador”.
Estas danzas se relacionan con los ciclos naturales, los fenómenos meteorológicos y la fertilidad. Al igual que en otros lugares de México, se celebra el día de todos los Santos y Día de Muertos.
Sábado de mercado
Es costumbre entre muchos potosinos ir al mercado de Hidalgo los sábados para descubrir las novedades en los puestos de artesanía, gastronomía o textiles. Fundado en 1945, es el más antiguo de la ciudad, siendo además el más grande con hasta 450 locales.
Aunque los centros comerciales han generado que se diversifique los clientes, todavía este mercado tiene mucho peso entre los ciudadanos de San Luis de Potosí, los cuales confían en el comercio tradicional y más personal.
Arte
El arte popular en San Luis Potosí tiene gran influencia prehispánica.
En la ciudad de Tancanhuitz (centro ceremonial prehispánico de la Huasteca) se confeccionan tejidos en telar de cintura, y bordados en lana y algodón.
Los cestos tejidos en palma de color natural, y mezclados con otros de fibras verdes, forman hermosos diseños.
Son famosas también las cajas de madera taraceadas de Santa María del Río, en las que mezclan maderas de la región para dar forma a las más bellas figuras. Proviene de una técnica italiana del renacimiento.
Referencias
- Atracciones de San Luis Potosí. Recuperado de explorandomexico.com.mx
- Maria Isabel Monroy Castillo. San Luis Potosí: Historia Breve. Recuperado de fondodeculturaeconomica.com