¿Qué son los materiales solubles?
Los materiales solubles son aquellos que pueden diluirse en otro material hasta formar una sustancia nueva. La solubilidad puede indicarse en moles, gramos o miligramos por litro, incluso en porcentaje de soluto con un solvente específico.
No todos los materiales son igual de solubles en determinados solventes, esto depende de las propiedades de las moléculas que constituyen cada material y de las reacciones entre ambos compuestos al solubilizarse.
Al momento de formar una solución, el tamaño de las moléculas y las fuerzas entre los iones juegan un papel fundamental. Un material es fácilmente soluble si se disuelven más de 10 miligramos de soluto por cada litro de solvente.
Características de los materiales solubles
- Cuentan con la propiedad física de disolverse en un determinado líquido.
- Pueden presentar una gran solubilidad.
- Los elementos solubles tienden a disolverse en solventes similares.
- No todos los materiales solubles se disuelven en los mismos solventes.
- Factores externos, como la temperatura o la presión, influyen en la capacidad de solubilidad de los materiales solubles.
Ejemplos de materiales solubles
1. Azúcar
El azúcar a 20 °C tiene una solubilidad en agua de 1.330 gramos por cada litro de agua. Esta propiedad hace que el azúcar se emplee con frecuencia para endulzar comidas, postres y bebidas.
2. Cloruro de sodio
La sal común tiene una solubilidad en agua de 359 gramos por cada litro. Análogo al caso anterior, la alta solubilidad de la sal hace posible el uso de este material con fines domésticos y culinarios.
3. Alcoholes
Tanto el alcohol etílico (bebidas alcohólicas) como el alcohol isopropílico (antiséptico de uso médico) se disuelven en agua de manera sencilla.
4. Vinagre
El vinagre se disuelve fácilmente en el agua. Es por esto que su uso es adecuado para la preparación de ensaladas e incluso para limpieza de algunas superficies.
5. Pintura con base acuosa
En caso de que se desee aclarar el tono de color de una pintura, es factible diluir un poco de esta en agua.
Lo anterior es válido siempre que la pintura sea de base acuosa; en las pinturas con base de aceite no aplica, dada la baja solubilidad de los compuestos oleosos.
6. Edulcorantes
Los endulzantes artificiales, como el aspartame y la sacarina, también son altamente solubles en agua gracias a su composición química.
7. Metilparabeno sódico
Es un antiséptico soluble en agua empleado en el ámbito médico como antibiótico de amplio espectro. También se utiliza para la esterilización de utensilios médicos.
8. Benzoato de sodio
Esta sal antiséptica es muy utilizada en la industria de alimentos como conservante de bebidas carbonatadas, salsas, bandejas de frutas y vegetales, jugos, margarinas y jaleas.
9. Desinfectantes domésticos
Es una práctica común en el hogar emplear una disolución de desinfectante en agua para limpiar los pisos de las casas, e incluso para la desinfección de otras superficies, como topes de cerámica o granito.
10. Propilparabeno sódico
Es un polvo cristalino empleado como conservante en la fabricación de productos cosméticos. Se emplea predominantemente en soluciones acuosas, por su solubilidad en agua.
11. Bicarbonato de sodio
Este material es uno de los más útiles y multifacéticos que existe. Dada su elevada solubilidad en agua, es utilizado con fines médicos, cosméticos y domésticos.
12. Cloruro de potasio
Esta sal es altamente soluble en agua y hoy en día es recomendada como coadyuvante en el tratamiento de malestares estomacales. También es usada como materia prima en la elaboración de fertilizantes de suelos.
13. Café con leche
Añadir leche al café caliente hace que se mezclen los líquidos, que se ve claramente en el cambio de colores de la bebida. Si se hace en frío, la solubilidad es menor y la solución se satura rápidamente. Es un ejemplo de cómo la temperatura influye en la solubilidad de estos elementos.
Referencias
- Metilparabeno Sódico. Recuperado de dyeq.co.
- Solubilidad. Recuperado de es.wikipedia.org.