Peso neto y peso bruto son términos utilizados en los empaquetados de alimentos. Cuando hacemos las compras de víveres en el supermercado y examinamos las etiquetas de los alimentos empaquetados, notaremos que muchos de ellos muestran la cantidad del paquete en formas distintas.
Algunos dicen peso neto, otros dicen peso bruto, algunos dicen peso seco y otros peso escurrido.
Todos estos términos pueden parecer confusos, en especial considerando que todos son pesos. Para aclarar esta confusión, a continuación exploraremos la diferencia entre peso neto y peso bruto.
¿Qué es el peso neto?
El peso neto de un producto, como unas frutas confitadas o un cereal, representa únicamente el peso del producto en sí.
Es decir, el peso neto representa el peso del producto sin tomar en cuenta el peso del empaque en el que viene contenido.
¿Por qué la etiqueta muestra el peso neto?
La mayoría de los productos muestran en su etiqueta el peso neto. La razón es muy simple: dado que el peso neto no incluye el empaque, representa la cantidad real de producto que estamos comprando.
Si es un alimento, el peso neto es la cantidad que realmente podemos comer. Si es otro tipo de producto como un mineral, materiales de construcción, etc., entonces el peso neto es la cantidad real de material que podemos utilizar.
En este sentido, el peso neto es el peso que realmente nos interesa, ya que estamos interesados en consumir el producto y no el empaque.
¿Qué es el peso bruto?
Al contrario del peso neto, el peso bruto es el peso total de un producto más su empaque o contenedor. En el ejemplo de una lata de frutas confitadas, el peso bruto correspondería al peso de las frutas más el peso de la lata y de cualquier otro empaque secundario que pueda incluir (como una caja de cartón, por ejemplo).
En el caso de la caja de cereal, el peso bruto incluye el peso del cereal en sí, el peso de la bolsa plástica en la que el cereal está sellado para mantenerse fresco y el peso de la caja de cartón externa.
Por otro lado, en el caso de camiones de transporte, el peso bruto es el peso del camión más el peso del material que transporta.
¿Para qué sirve el peso bruto?
El peso bruto nos dice entonces cuánto pesará lo que realmente nos llevaremos a casa, ya que no podemos comprar un producto sin su empaque.
Si queremos enviar un producto a otra persona, el peso que le interesa a la empresa de encomienda y por el que debemos pagar, es el peso bruto, no el neto. Esto se debe a que la empresa debe enviar el producto completo con su empaque.
En el caso de vehículos de carga como camiones, el peso bruto es importante, ya que determina si el camión podrá circular por las carreteras sin deteriorar el pavimento.
Además, la diferencia entre el peso bruto y el peso del camión permite determinar el peso de la carga (el peso neto), lo que es importante para evitar evasión de impuestos en aduanas y puntos de control.