¿Qué son los principales productos de la costa peruana?
Los principales productos de la costa peruana son la harina de pescado, el aceite de pescado, el algodón, el aguacate, los espárragos o el café. La costa peruana posee una actividad comercial significativa, que ha dado pie a la producción de insumos de consumo local y de exportación.
La comercialización de pescado y sus derivados lideran la lista, seguido de la venta de productos agrícolas de alta calidad, cultivados en la zona costera. Con un PIB nominal de $270.100 millones para 2019, Perú exporta especialmente a China, Estados Unidos, Suiza, Canadá, Corea del Sur, España, Japón y Brasil.
Productos principales de la costa peruana
- Harina de pescado. La harina de pescado es un producto derivado de la anchoveta, y se obtiene luego de sustraer el contenido de agua y aceite del pescado, y triturar el producto obtenido de este proceso. Es el principal productor de harina de pescado del mundo.
- Aceite de pescado. Perú también es el primer productor de aceite de pescado del mundo. Este aceite se obtiene a partir de tejidos de algunos peces, especialmente los azules, o pelágicos.
- Peces comercializables. La pesca industrial y artesanal tienen una práctica frecuente en la costa peruana. Las principales especies marinas dispuestas para consumo local y exportación, son anchoas, langostinos, atún, pez espada, aleta amarilla, truchas, merluza, anchoveta y sábalo. Según el Banco Nacional de Reserva del Perú, la actividad pesquera abarca más del 7% de las exportaciones de ese país. Algunos de los países beneficiarios son China, Estados Unidos, España, Japón, Francia y Canadá.
- Algodón. Las dos variedades que más se cultivan en la costa peruana son el algodón de pima y el algodón de tangüis. Cultivado mayoritariamente en las ciudades de Piura e Ica, las fibras de algodón peruano poseen una alta calidad, lo cual hace que este material tenga gran demanda a nivel mundial para la confección de prendas de vestir.
- Café. Según información emitida por el Ministerio de Agricultura y Riego, Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico. Las principales variedades que se cultivan son el café arábico (Coffea arabica) y el café robusta (Coffea canephora). Una buena porción de los campos cafetaleros en la costa peruana se encuentran en la ciudad de Piura.
- Azúcar. Las principales azucareras del Perú están ubicadas en el Departamento de La Libertad, a 50 kilómetros de Trujillo. El cultivo de la caña de azúcar y la comercialización de sus derivados tienen un potencial de crecimiento muy importante, tanto para consumo local, como para fines de exportación.
- Palta o aguacate. El aguacate se produce en todo el país, pero sobre todo en La Libertad. El clima tropical de las costas peruanas hace propicio el cultivo de la palta con altos estándares de calidad, lo que convierte a este rubro en uno de los más demandados en el resto del mundo.
- Quinua. Perú es el primer exportador de quinua a nivel mundial.
- Espárragos. Perú es el segundo exportador sudamericano de espárragos, además de ser uno de los principales productores en el mundo, Se producen especialmente en La Libertad, Lima e Ica, y son apreciados en diversos lugares, como Estados Unidos y Europa.
Referencias
- Agricultura en la costa peruana. Recuperado de cienciageografica.carpetapedagogica.com.
- Las exportaciones de palta crecieron 29.7%. Recuperado de peru21.pe.
- Exportaciones pesqueras. Recuperado de snp.org.pe.
- Koo, W. Perú segundo Exportador de Café Orgánico. Recuperado de agrodataperu.com.
- Koo, W. Quinua Perú Exportación. Recuperado de agrodataperu.com.