La cultura de Campeche se manifiesta esencialmente a través de tres aspectos: su gastronomía, sus artesanías y sus danzas y músicas tradicionales. Campeche es un estado rico en matices.
Esto se debe a la influencia histórica maya e hispánica. La confluencia de ambos legados culturales provoca esa diversidad que enriquece y llena de vitalidad las manifestaciones culturales en el estado.
Otra manifestación cultural importante en Campeche son las ruinas arqueológicas mayas. Estas ayudan a comprender y visualizar el pasado indígena del estado en la época prehispánica.
Junto con su gastronomía y sus fiestas, constituye el legado más vívido del pasado campechano. La gastronomía de Campeche, las artesanías típicas del estado y los festejos populares son las principales señas culturales de la región.
En todas estas manifestaciones existen reflejos del pasado maya del estado. Por eso, la cultura de Campeche es una de las más arraigadas y tradicionales de México.
Gastronomía
Campeche es la cuna de algunos de los platos más famosos de México. Su gastronomía actual surge como una fusión entre lo autóctono (herencia maya) y lo hispánico. A los productos y técnicas tradicionales se sumaron las aportaciones de la época colonial.
Su condición de estado costero significa que en Campeche el consumo de frutos del mar ha sido siempre elevado.
El camarón es uno de los elementos principales de su gastronomía. Entre los platos más típicos destacan otros que también lo son en el resto del país: tamales, tacos y empanadas.
En cuanto a las carnes, todavía se consumen algunas que los mayas cazaban y asaban en su época: venado, jabalí, pavo y cerdo.
El chocolomo
Plato tradicional de Campeche que consiste en un caldo de carne (normalmente res) y riñones. En Campeche es costumbre asignarle a cada plato un día de la semana, siendo el domingo el que tradicionalmente se degusta esta receta.
Artesanías
En Campeche se pueden encontrar múltiples ejemplos de artesanías. Por ejemplo, son muy famosas las cestas tejidas en huano, un material que solo se puede obtener en el sur del país. Se pintan con tinta natural y en estas se plasman dibujos de gran belleza.
En la localidad campechana de Becal también se confeccionan los típicos sombreros de tipo Panamá, mundialmente conocidos.
Además, son famosos los cántaros de Tepakán, cuyos colores evocan el azul maya de la antigüedad.
Fiestas, bailes y músicas tradicionales
Una de las mayores festividades en el estado de Campeche se celebra el 24 de junio: San Juan. Además, el 14 de septiembre se festeja la fiesta de San Román en la capital, San Francisco de Campeche.
Son las dos mayores celebraciones de la capital del estado, aunque no son las únicas festividades señaladas en la región.
El 16 de julio en Ciudad del Carmen se celebra la festividad del Carmen, y son famosos los carnavales de algunas localidades como Campeche, Ciudad del Carmen, Hecelchakán o Calkiní.
El baile más tradicional de Campeche es la jarana. Se trata de un baile de pareja que consiste en un zapateado sin que existan unos pasos predeterminados que seguir.
Es fácil encontrar otros bailes menos conocidos o variantes de la jarana con pasos improvisados. La imaginación de los bailarines enriquece el conjunto y hace surgir nuevas formas y registros.
Carnaval de Campeche
El Carnaval de Campeche es uno de los más antiguos del país, celebrándose desde 1582. Se celebra entre febrero y marzo y destaca por su alegría, sus desfiles, sus vestuarios coloridos, su rey y reina o los juegos mecánicos.