El continente europeo es el principal productor de trigo a nivel mundial. Según cifras oficiales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el principal productor de trigo durante la cosecha del 2021-2022 fue la Unión Europea.
En 2021-2022, sus estados integrantes produjeron en conjunto 139 millones de toneladas, lo que representó el 19,29% de la producción mundial de este cereal, hecho que consolida a Europa como el continente de mayor producción de trigo en el planeta.
Los países europeos que tuvieron un índice de producción más alto fueron Francia y Alemania, pero la invasión de Rusia a Ucrania en febrero de 2022 colocó a Rusia justo detrás de China, ya que el trigo está escaseando debido al conflicto bélico.
China se erigió en el segundo país con mayor producción de este cereal. Y Ucrania, según datos de la FAO, tiene enormes extensiones de terreno que no podrá cultivar gracias a la guerra.
Europa y los mayores productores de trigo a nivel mundial
La Unión Europea exportó durante el 2022 cerca de 139 millones de toneladas de trigo, seguido muy de cerca por los niveles de exportación de China, con casi 137 millones, de India, con casi 109 millones y de Rusia, con 75,5 millones de toneladas.
Rusia ha liderado la comercialización de trigo y de subproductos de este cereal, como por ejemplo la harina de trigo, desde hace un par de años, dada la implementación de fuertes políticas en favor del desarrollo agrícola de la región.
Uno de los factores que ha propiciado la exportación de trigo desde Rusia ha sido la cercanía geográfica a los puertos del mar Negro y la guerra que inició contra Ucrania.
Actualmente, existen fletes sumamente competitivos que facilitan la práctica del comercio exterior desde esa zona.
Rusia es el principal exportador entre los países cercanos al mar Negro. Esto deriva en que Rusia se consolide como unos de los mayores suplidores de producto para el norte de África y el Oriente Medio.
Las proyecciones de la cosecha 2023 indican que Rusia podría enviar fuera de sus fronteras una cantidad cercana a los 30 millones de toneladas.
Por su parte, Egipto se destaca como el principal importador de trigo a nivel mundial. En el lapso de 2021-2022, el país africano compró cerca de 15 millones de toneladas métricas, seguido de Turquía e Indonesia.
Esto se debe a las características de la gastronomía egipcia: Egipto es el país que más ingiere trigo en el mundo, y el que posee un mayor consumo de pan per cápita.
Bangladés, Nigeria, Yemen, Marruecos, Azerbaiyán, Filipinas, Túnez, Sudán y Tailandia, además de Brasil, Japón, Irán y México, complementan la lista de los países que más importan trigo en el mundo.
Referencias
- Sen Nag, O. (2017). The Top Wheat Exporting And Importing Countries In The World. Recuperado de worldatlas.com.
- Sosland, M. (2016). Opinion: How Russia became first in wheat. Recuperado de world-grain.com.
- Ranking de los principales productores de trigo 2016/2022. Recuperado de es.statista.com