¿Qué es nepe?
Nepe es un producto con el que se elaboran alimentos en Venezuela. El mismo suele ser la base de comida para cerdos en fase de engorde y se obtiene luego de un proceso específico del maíz.
En otros países de Latinoamérica, como Chile o Nicaragua, se llama nepe al órgano sexual masculino en jerga juvenil.
El Diccionario de la Real Academia Española define nepe como salvado de maíz mondado, compuesto de la cáscara del grano y de los embriones de la semilla. Aclara que se trata de un localismo venezolano.
El nepe es un alimento para cerdos que se obtiene del proceso de pilado y descascarado, del maíz con el que se hacen las arepas, un plato típico de Venezuela.
El pilado de maíz es la maceración del tipo seco. Se humedece un poco en un mortero grande de madera, también llamado pilón, y se muele a golpes para sacar la cáscara (también llamada “concha”) del grano. Una vez descascarado, se lava y hierve hasta ablandarlo para luego molerlo en un molino de maíz para hacer masa de maíz.
Lo que se obtiene es un producto rico en almidón, una especie de afrecho, que se usa en la industria porcina para alimentar a los cerdos cuando se encuentran en el proceso de engorde.
Industrias donde se utiliza el nepe
Si bien se trata de comida para estos animales, en la actualidad es utilizado para nutrir a otros animales de industrias como la avícola e incluso perros o gatos, principalmente por su bajo precio.
Los veterinarios hicieron algunas recomendaciones a los dueños de las mascotas sobre el nepe. Si bien se trata de un alimento con alto contenido de fibra, los especialistas recomiendan que se acompañe de proteínas para evitar que el perro o el gato sufra de desnutrición.
La industria cervecera también se vale del nepe, llamado en este caso “cervecero”. También la de los fertilizantes, como el producto Fertecol, un abono orgánico elaborado con base en una mezcla de desechos orgánicos y residuo del maíz, o sea, el nepe procedente de la industria cervecera.
Además, existe una expresión en Venezuela que es sacar el nepe, que hace referencia al cansancio producido por un trabajo o ejercicio en exceso.
En otros países de América Latina, como Chile, Argentina o Nicaragua, nepe se usa para llamar vulgarmente al órgano sexual masculino, el pene (invirtiendo el orden de las sílabas).
Ejemplos de uso de nepe
- Un kilo de nepe sale 10 mil bolívares, por lo que lo elegí para alimentar a mi perro, dado que el alimento balanceado sale 300 mil.
- Al maíz lo limpio y venteo en una batea, luego le saco el nepe y se lo doy a los chanchos.
- A los chanchos les doy nepe de maíz, melaza y harina de pescado. La verdad que tengo excelentes resultados con este preparado y a un costo bajísimo.
- Es importante que en la dieta de engorde a los cerdos no solo se dé fibra, como el nepe, sino también proteínas.
- Debido a la grave crisis económica, aumentó el consumo de nepe dado su bajo precio con relación a otros derivados de granos.
- A mis lechones les doy nepe de maíz hervido, al cual luego mezclo con la concha, melaza y sumo sal roja. Me resulta muy rendidor y económico.
- Al lechón de engorde hay que darle siempre su nepe mañanero.
- El nepe es un posible sustituto del arrocillo, aunque este tipo de alimentación elevó los niveles de abortos y mortalidad entre los animales.
Referencias
- Nepe. Recuperado de dle.rae.es.
- Congreso Latinoamericano sobre medio ambiente. Recuperado de books.google.ba.
- Camacaro, S. Los recursos alimenticios en la alimentación animal. Recuperado de ucv.ve.
- Producción Comunera, rumbo estratégico más allá de las adversidades. Recuperado de aporrea.org.