¿Qué son las tradiciones y costumbres de Uruguay?
Las tradiciones y costumbres de Uruguay son las manifestaciones de una cultura rica y diversa, gracias a que su población está compuesta mayormente por inmigrantes. Entre las más destacadas están la fiesta gaucha, el carnaval, el mate y las tortas fritas.
Uruguay está ubicado en Suramérica y tiene una extensión de 176.215 km², lo que lo convierte en el segundo país más pequeño de este continente, luego de Surinam.
Con la llegada de los españoles en 1516 y los portugueses en 1680 hubo un gran sincretismo de costumbres y tradiciones que se mezclaron con las existentes de los pueblos indígenas que habitaban la zona, así como con las comunidades de esclavos africanos.
Durante el siglo XX hubo una migración masiva de ciudadanos europeos, en su mayoría españoles e italianos, lo que permeó aún más las costumbres ya enraizadas en la región. Uruguay comparte costumbres con sus vecinos, y no es raro encontrar en el país rasgos argentinos, brasileños o paraguayos.
Las 10 tradiciones y costumbres de Uruguay más populares
Llamadas de Carnaval
Es una celebración popular con mucho arraigo que se festeja desde la época de la colonia y tiene lugar entre enero y febrero. Dura aproximadamente 35 días, por lo que es considerado el carnaval más largo del mundo.
Esta fiesta deviene de la cultura africana y española, y empieza con un desfile que se realiza en la avenida 18 de julio, una de las principales vías de Montevideo, capital de Uruguay. Allí desfilan escuelas de samba, humoristas, carrozas y reinas de carnaval, entre otros personajes llamativos.
A la semana siguiente de la inauguración entre las calles de los barrios Sur y Palermo se lleva a cabo el llamado Desfile de llamadas. Allí se baila el candombe, un baile propio de la cultura uruguaya en el que se usan muchos tambores, expresión reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2009.
Tango
Compartido con los argentinos, el tango en Uruguay tuvo parte de su origen en Montevideo, en la segunda mitad del siglo XIX, cuando reinaba un ambiente rural en una ciudad en crecimiento por la llegada de muchos inmigrantes europeos y africanos (estos como esclavos).
Este escenario trajo una diversidad de ritmos, música, cultura, idiomas e ideologías, y uno de los puntos de encuentro fue justamente el surgimiento del tango. Su área de influencia es la región del Río de la Plata.
En la actualidad el tango está presente en el famoso carnaval de Uruguay. Las orquestas que lo interpretan están constituidas por muchos integrantes y en esta celebración se realizan concursos de baile.
Fiesta gaucha
Esta es una tradición de reciente data que ha tomado más arraigo en el folclore uruguayo. En 1986 se oficializó su celebración, que tiene lugar en la ciudad de Tacuarembó, ubicada en el centro norte de Uruguay y capital del departamento que lleva su nombre.
Esta fiesta, denominada también “Patria gaucha”, gira en torno al gaucho y sus costumbres, desde su forma de vestir hasta su comida.
Semana de la cerveza
Este festival tiene una tradición de más de 50 años. Se celebra durante la semana del turismo en Paysandú, una de las ciudades más importantes de Uruguay, en la frontera con Argentina, y reúne aproximadamente a 100.000 personas cada año.
Las primeras ediciones fueron realizadas en distintos sitios de la ciudad y actualmente tiene un espacio construido especialmente, desde 1988, ubicado en las orillas del río Uruguay.
En 1997 se inauguró el anfiteatro donde se presentan los artistas regionales y locales. Durante la celebración se puede degustar gastronomía típica del país, distintos tipos de cerveza y se puede visitar el Museo de la Tradición, donde se expone la historia de esta fiesta.
Festival del Olimar
El Festival de Olimar es una celebración que se hace a orillas del río Olimar, de ahí su nombre. La fiesta dura 6 días, que condicen con la celebración cristiana de Semana Santa, a la que le llaman Semana del Turismo.
Durante esa semana, aproximadamente 30.000 personas acuden al evento para ver presentaciones de artistas nacionales. Los asistentes disfrutan de la gastronomía típica uruguaya y degustan el famoso vino con frutilla (fresa), propio de la región. La entrada es libre y algunos habitantes hacen camping en sus alrededores para disfrutar mejor de la experiencia.
Expo Prado (Montevideo)
La Exposición Internacional de Ganadería, Muestra Internacional Agroindustrial y Comercial (conocida como Expo Prado) es una exposición en la que se presentan los productos agrícolas nacionales. Se celebra cada año, en septiembre, en la sede de las ferias del Prado en Montevideo.
Dicha exposición busca el intercambio de conocimientos, el aprendizaje de nuevas tecnologías, la presentación de productos nuevos y la comercialización de ganado de raza para reproducción. Asisten aproximadamente 500.000 personas y participan conferencistas nacionales e internacionales del ámbito agropecuario.
La organizadora oficial de esta multitudinaria exposición es la Asociación Rural del Uruguay, asociación privada nacional sin fines de lucro fundada en 1871. Esta se considera la institución con más trayectoria de Uruguay en materia agropecuaria.
Fin de semana del patrimonio
El fin de semana del patrimonio tiene lugar en octubre y durante 2 días todos los museos, edificaciones de entes gubernamentales e instituciones públicas y privadas con contenido histórico y arquitectura destacada, abren sus puertas al público de forma gratuita para visitas.
Es una fiesta en la calle que se celebra desde 1995, hay desfiles, actos en plazas, recorridos y música. El objetivo es que las personas desarrollen un sentido de pertenencia con relación a su país y preserven, cuiden y hagan suyo el patrimonio cultural uruguayo.
Noche de la nostalgia
La Noche de la nostalgia es una fiesta que se celebra la noche anterior al día de la Declaración de la Independencia de Uruguay, y tiene una temática que abarca desde los años 60 hasta los 90. La noche del 24 de agosto, los uruguayos salen a festejar portando disfraces alegóricos a esos años.
Esta fiesta nació en 1978, cuando Pablo Lecueder —dueño de la estación de Radio CX 32 Radio Mundo, donde se emitía un programa de radio llamado Old hits— organizó una fiesta el 24 de agosto con temática de los años 60 y 70. Debido a la gran acogida que tuvo, la patentó.
Luego de ese primer año, se replicó la fiesta en otras discotecas y evolucionó en cuanto a los años abarcados, la música y la forma de recreación de las distintas décadas.
Con el pasar del tiempo incluso se sumaron algunas radios, y debido a la fama alcanzada, en 2004 se dictó una ley para denominarla de forma oficial “Noche de los recuerdos”. A partir de entonces, es una de las festividades más concurridas del país.
El mate
En Uruguay, el mate o yerba mate es la bebida más consumida en el país, siendo el mayor consumidor mundial. Para los uruguayos, tomar mate es su identidad nacional. Es muy común ver a las personas en el metro o en la calle con un termo bajo el brazo, en donde llevan el agua para preparar la bebida, acompañado del mate (el recipiente) y la bombilla.
Yerba mate es un nombre derivado del guaraní y que significa selva o planta. Proviene de un árbol con hojas verde opaco, que puede llegar a los 5 metros. Esta infusión también es consumida en Argentina, Brasil y Paraguay (cuenca del Paraná), y sur de Chile. Se prepara dentro del mate, un pequeño recipiente que puede ser de vidrio, madera o aluminio, donde se echa la yerba, y se le va agregando agua hirviendo. A esto se llama “cebar mate”.
El mate es amargo, y para beberlo utilizan la bombilla, una especie de tubo, que puede ser de metal o caña, con un agujero en un extremo y una boquilla en el otro para succionar.
Tortas fritas
Las tortas fritas son el acompañante preferido del mate para los uruguayos. Son una masa hecha con harina de trigo, sal y agua que luego se fríe en aceite hirviendo. Suelen comerse todo el año, especialmente los días lluviosos.
Muchos dicen que no son propias de Uruguay, otros dicen que su historia se remonta a los tiempos en los que los campesinos acampaban luego de arrear el ganado y llevaban consigo harina y sal en sus bolsos, a los que agregaban agua de lluvia para hacer la masa.
La torta frita es una masa circular a la que se le hace un hueco en el centro. Hay quienes le espolvorean azúcar o la acompañan con embutidos, y pueden ser saladas o dulces, dependiendo del gusto. Eso sí, siempre con mate.
Referencias
- Día del Patrimonio: diverso y de puertas abiertas. Recuperado de turismo.gub.uy.
- Datos útiles de Uruguay. Recuperado de welcomeuruguay.com.
- Fiesta de la Patria Gaucha. Recuperado de patriagaucha.com.uy.
- El mate, herencia de los indios guaraníes. Recuperado de todouruguay.net.
- 9 Customs Only Uruguayans Will Understand. Recuperado de theculturetrip.com.