La cultura de Querétaro se refleja en su gastronomía, sus fiestas, su música, su artesanía y sus centros turísticos. En Querétaro hay 2345 monumentos históricos distribuidos en sus 18 municipios; 1176 monumentos están en la ciudad de Querétaro.
Esta cultura es el soporte de la identidad de un pueblo orgulloso de su historia y de sus ancestros. La componen el conjunto de valores, tradiciones, costumbres y creencias que desde tiempos remotos han sido transmitidos de generación en generación.
Festividades
– La fiesta del barrio de Hércules (5 de diciembre)
Es propia de la ciudad de Querétaro. En esta fiesta concheros y apaches danzan por las calles, se realizan presentaciones musicales autóctonas y la ciudad entera participa en el jolgorio.
– La fiesta de la Santa Cruz de los Milagros (12 de septiembre)
Es un festejo de origen religioso que dura 3 días. En esta ocasión los habitantes de Querétaro comparten con sus estados vecinos sus expresiones culturales más importantes en un ambiente de honra hacia la Santa Cruz.
– Las fiestas de Santa María Magdalena (tercera semana de julio)
Los habitantes de Tequisquiapan honran a su patrona en estas fechas con procesiones, danzas y juegos pirotécnicos.
– Fiesta del Paseo del Buey (febrero)
Se celebra desde hace más de 280 años en el municipio de Corregidora. Se trata de una ofrenda a Nuestra Señora del Pueblito, la patrona local.
La fiesta se llama así debido a que el pueblo se levanta temprano y se reúne junto a un bovino adornado con flores y mazorcas dispuesto a desfilar por las calles. Al llegar la noche, el buey se sacrifica y se utiliza su carne para realizar platillos entre los devotos de la virgen.
Danzas tradicionales
Las danzas tradicionales de Querétaro, al igual que sus festividades, suelen estar ligadas a la espiritualidad propia de las civilizaciones prehispánicas y al calendario de la Iglesia católica.
Esto último es debido a la influencia ejercida por los españoles en los indígenas pobladores de la región, al implantar el catolicismo durante los tiempos de la Conquista.
La danza de los concheros es la más importante de la región queretana. Esta expresión cultural de origen náhuatl nació del mito del Sol rey y creador de todas las cosas.
Los concheros se hacen presentes en todas las festividades mexicanas influenciadas por esta cultura, trazando con su danza figuras geométricas que simulan la posición de los dioses y los planetas.
Otras danzas que acompañan las celebraciones regionales son la danza de las pastoras, la de apaches, de arcos, la danza chica, la de flachicos, de baltazares y de muertes, entre muchas otras.
Música
La tradición musical queretana responde a una influencia muy diversa. Esta diversidad es el resultado de haber sido una zona fronteriza entre Mesoamérica y Aridoamérica.
De tradición otomí derivan los sones interpretados por tríos de flauta, violín y tambor.
El huapango, originario de la sierra Gorda y del semidesierto central, es interpretado por tríos compuestos por guitarra huapanguera, jarana y violín. En este género se cantan coplas y se realizan improvisaciones que animan las festividades.
Otras formas musicales autóctonas son las que acompañan la danza de los concheros, los comesolos y los viñuetes.
Gastronomía
La gastronomía de Querétaro es resultante de la fusión de las culturas ancestrales (toltecas, otomíes, purépechas, chichimecas y nahúas) con la española, que terminó por enriquecerla.
Los platillos más representativos de la entidad son las enchiladas queretanas, los atoles hechos de maíz con frutas como el nanche y la guayaba y el chivo tapeado.
También destacan las gorditas de maíz rellenas con migajas, los tamales de masa roja y los buñuelos con miel de piloncillo y guayaba.
El pulque
El pulque es muy tradicional en muchas zonas de México, siendo una de las bebidas nacionales más reconocidas. En Querétaro es posible encontrar múltiples establecimientos que los sirven, principalmente en el municipio de Huimilpan, donde tiene mucho arraigo entre sus ciudadanos.
Artesanía
Como parte de esta expresión cultural destacan las delicadas y originales piezas decorativas y de joyería realizadas por los artistas regionales en mármol, ónix, ópalo y turquesa.
También se realizan artesanías en cantera y bordados textiles.
Referencias
- Cultura de Querétaro. (s.f.). Recuperado de: explorandomexico.com.mx
- Cultura de Querétaro. (s.f.). Recuperado de: turimexico.com