¿Qué son las tradiciones y costumbres de Veracruz más populares?
Las tradiciones y costumbres de Veracruz más populares son una combinación entre las tradiciones indígenas de los primeros pobladores y la influencia española de la conquista.
Cuando los españoles conquistaron el territorio mesoamericano, en Veracruz se formó la primera población española. Esta región tiene una mezcla de culturas, principalmente indígena, española y africana. Su influencia es claramente visible en todas las tradiciones y costumbres que alberga este estado mexicano.
La mezcla de las culturas originarias de este territorio, específicamente los huastecos, los totonacas y los olmecas, junto con la cultura española, está reflejada en sus platos típicos, celebraciones y bailes.
Veracruz está situada a lo largo de la costa y en la parte central de México. Desarrollada durante la colonización española, Veracruz ha sido el puerto mexicano más grande, antiguo e históricamente más importante.
Tradiciones y costumbres de Veracruz
1. Carnaval de Veracruz
Es uno de los carnavales más reconocidos en el globo, conocido como ‘el carnaval más alegre del mundo’. Dura unos nueve días y presenta seis grandes desfiles, conciertos públicos, fiestas y eventos sociales.
El carnaval de Veracruz tiene sus orígenes en la colonia. Los residentes de las localidades justo en las afueras de la ciudad crearon nuevas formas de música con tradiciones europeas, africanas e indígenas.
Estas tradiciones antiguas que involucraban a personas vestidas en ropas coloridas bailando a ritmos derivados de África provocaron la desaprobación de la Iglesia católica.
Sin embargo, el festival continuó evolucionando en bailes más formales para un pequeño grupo selecto, así como también en celebraciones de calle para las clases populares.
Hoy en día, Veracruz tiene el carnaval más grande y conocido en México. Comienza con la ‘quema del mal humor’ y termina con el entierro de ‘Juan carnaval’.
La ‘quema de mal humor’ es representada por la efigie de una persona conocida y odiada. ‘Juan carnaval’ es otra efigie que recibe un funeral de mentira.
Entre estos eventos se corona a la reina del carnaval y su corte, se hacen seis desfiles con un mínimo de 30 carrozas que recorren Veracruz y Boca del Río, se realizan conciertos de artistas conocidos, bailes y eventos benéficos.
2. La danza de los Tocotines
Esta danza se originó en Misantla. Generalmente se representa en el templo de la parroquia de La Asunción.
Esta danza es una representación de la llegada de los conquistadores españoles a lo que hoy es el municipio de Xico Viejo.
Esta danza está compuesta de 18 partes que dura unas cuatro horas aproximadamente. Se representan todos los enfrentamientos que tuvieron lugar hasta que Cortés triunfa sobre Moctezuma.
3. Pollo encacahuatado
Este plato tradicional del húmedo y caliente estado de Veracruz consiste en una pechuga de pollo ahogada en una salsa cremosa de maní.
En Veracruz, las semillas y las nueces a menudo se utilizan para añadir cremosidad y sabor a las salsas. Aunque los cacahuates fueron utilizados primariamente por los mayas, se emplean en Veracruz más que en cualquier lugar de México.
Se cree que el uso de los cacahuates y de los chiles en este plato representan la cultura y el sabor de la cocina veracruzana.
4. Fiesta de la Candelaria
Se celebra en 13 municipios de Veracruz. Existen dos versiones sobre los orígenes de esta fiesta. La primera se basa en la veneración de los indígenas hacia una diosa llamada Chalchiuhtlicua, diosa del agua, los ríos, mares y lagunas.
Se dice que cuando los españoles llegaron suplantaron a Chalchiuhtlicua por la Virgen de la Candelaria, protectora de los pescadores.
La segunda versión dice que la Virgen andaluza cuidaba a los marineros que vivían en la isla de Tlaxcotialapan. Sin importar la realidad, la influencia española es clara; durante la fiesta de la Candelaria se sueltan toros como en las pamplonadas españolas.
5. Danza de los Voladores de Papantla
Es una ceremonia prehispánica que consiste en danzas y la escalada de un palo de 30 metros, del que cuatro de los cinco participantes se lanzan atados con cuerdas para descender al piso.
El quinto participante permanece en la cima del palo, bailando y tocando una flauta y un tambor. Se cree que este ritual comenzó cuando los indígenas le pidieron a los dioses terminar con una sequía severa.
Aunque no se originó con los totonacas, en la actualidad se asocia con ellos, especialmente aquellos que viven en y alrededor de Papantla en Veracruz.
6. Fiesta del Día de los Muertos
Es una celebración que dura varios días y se concentra en reuniones de familia y amigos que recuerdan y rezan a sus difuntos más cercanos, para ayudarlos en su viaje espiritual.
Tradiciones conectadas con estas celebraciones incluyen la construcción de altares privados, llamados ofrendas, hacer honor a los miembros utilizando calaveras, flores de muerto y visitar las tumbas de los fallecidos. Se cree que esta tradición tuvo sus inicios en festivales aztecas.
7. Día de la Santa Cruz o Día del albañil
Este festival suele celebrarse durante varios días, en mayo, en 10 municipios de Veracruz. Se construyen cruces, se colocan en construcciones y el cura o párroco suele bendecir las estructuras.
Adicionalmente, incluye cerveza, mezcal y tequila; también se realizan fiestas y reuniones.
8. Día de la Virgen de Guadalupe
Se celebra el 12 de diciembre y se conmemora la aparición de la Virgen en el cerro Tepeyac.
En la actualidad, se celebra con varias organizaciones de trabajadores de barrios y colonias; cargan una imagen de la Virgen decorada con papel y flores, y la llevan a un templo mientras acompañan su peregrinación con música y cantos.
Algunas personas incluso llevan mariachis para que le canten a la Virgen. Al final de la peregrinación, el párroco los bendice.
9. Danza huasteca veracruzana
Es un baile con influencia española, originado en las costas de Veracruz; se realiza sobre un tablado.
Esta danza es una combinación de varias formas musicales, influencias indígenas y africanas. Generalmente se le llama huapango a la celebración donde se incluyen a los intérpretes, músicos y bailarines.
10. Artesanía veracruzana
La artesanía veracruzana depende del territorio en donde se elabore. Algunas de las artesanías más conocidas incluyen objetos de palma y jarcieria, las figurillas de vainilla, los textiles de lana y los artículos de carey.
En Amatlán de los Reyes se hacen textiles con telares de cintura y en Coatepec se elaboran artesanías de la raíz, tronco y ramas de los cafetos.
Por otro lado, en Los Tuxtlas se hacen máscaras de madera y amuletos, Tiocotalpan es conocido por sus tejidos, y en Xalapa se respeta la tradición olmeca y totoneca de fabricación de piezas de jade y cerámica.
11. Feria del café
En Coatepec, a poco más de 100 kilómetros de Veracruz, se celebra anualmente la Expo Feria del Café, donde distintos pabellones albergan productos de las compañías cafeteras, aromáticos, y se hacen degustaciones.
Tiene su origen en 1948, cuando productores, empresarios y cafetaleros se reunían para mostrar sus productos y aprender técnicas de cultivo. Aunque tuvo un periodo de inactividad, desde 1970 se celebra cada año a mediados de mayo.
Actualmente no solo es una exposición del café, sino un evento que alberga actividades gastronómicas o artísticas.
12. Fiestas de San Mateo de Naolinco
Situada en la sierra de Chiconquiaco-Misantla, Naolinco es una ciudad mágica que alberga importantes costumbres y tradiciones, como las fiestas de San Mateo de Naolinco.
El motivo es rendir homenaje a San Mateo, su patrono, y se celebra entre el 19 de septiembre y el 6 de octubre, siendo el día principal el 21, fecha de la onomástica del apóstol.
Hay procesiones, representaciones religiosas, danzas y tambores, y además se disfruta de los alimentos típicos de la zona (mole, tamales, chile…) y de un buen café.
Referencias
- Costumbres y tradiciones En Veracruz. Recuperado de nuestroveracruz-veracruz.blogspot.com.
- Veracruz. Recuperado de es.wikipedia.org.
- Tradiciones y costumbres de Veracruz. Recuperado de blogitravel.com.
- Day of the dead. Recuperado de en.wikipedia.org.
- Danza de los voladores. Recuperado de es.wikipedia.org.