¿Qué es la doradilla?
La doradilla (Ceterach officinarum) o Asplenium ceterach L., es un pequeño helecho perteneciente a la familia Aspleniaceae. Es característica de ambientes rocosos, sombríos o iluminados, y es fácil de distinguir por sus abundantes frondas lobulares de color verde brillante por el haz y pardo-dorada por el envés.
El nombre del género procede del griego satiray, que significa doradilla. Y el epíteto especifico proviene del latín oficina, -ae, que significa laboratorio, y hace referencia a sus propiedades curativas y terapéuticas.
Nativa de Europa y el norte de África, vive en las fisuras de las rocas, muros y paredones, generalmente sobre rocas calcáreas. Crece sobre suelos calizos y ambientes umbrosos con ciertas condiciones de temperatura y humedad ambiental.
Tiene diversas denominaciones: adoradilla, dorada, doraílla, doradillo, capilera dorada o hierba dorailla. Así como ceterach, culantrillo, escolopendria, hierba dorada, hierba plateada, ormabelarra, rompepiedra, pulmonaria, pulipodio, sardineta, té bravío, yerba dorada o zanca morenilla.
En condiciones de baja humedad, la doradilla se enrolla, dejando al descubierto las escamas o páleas del envés de sus frondes. Estas estructuras de color dorado reflejan la luz y tienen la función de proteger los soros del calor, de allí su nombre, doradilla.
En época de sequía, cuando la doradilla se enrosca, adquiere una apariencia quebradiza y reseca, permaneciendo en estado de latencia por largo tiempo. Sin embargo, al llegar las lluvias la planta se hidrata, recupera la turgencia y su color verde empezará a brillar.
A nivel ecológico, constituye un excelente indicador de los requerimientos hídricos del ecosistema, pues esta especie padece de poiquilohidria, es decir, carece de un mecanismo para regular el contenido hídrico y prevenir la desecación.
Por otra parte, contiene una serie de metabolitos secundarios como taninos, ácidos fenólicos, flavonoides, xantonas y silicatos solubles. Estos compuestos le aportan diversas propiedades medicinales, siendo empleada tradicionalmente como diurética, para aliviar afecciones hepáticas, renales y pectorales, así como tónica.
Características de la doradilla
– Morfología. Es una planta arbustiva de rizoma corto, robusto y cespitoso, recubierto de pequeñas páleas oscuras de bordes ciliados. A partir del rizoma, emergen frondes persistentes de 8-15 cm con fascículos densos y pinnados de tonalidades verdosas.
– Fronde. Cada una presenta de 6-15 pares de pinnas alternas ovaladas u ovadas de 8-10 mm de largo por 4-6 mm de ancho. Los bordes son rectos o ligeramente crenados, de ápice redondeado, y posee un peciolo de 1/3-1/6 de la lámina foliar. Las frondes, por el haz, son de color verde oscuro y glabros, y por el envés verde mate, cubiertos por páleas grisáceas, algunas glandulosas.
– Composición. Estudios recientes han permitido identificar diversos compuestos fitoquímicos a nivel de gametofitos y esporofitos de Ceterach officinarum. Entre ellos, compuestos fenólicos como los ácidos hidroxibenzoicos e hidroxicinámicos, flavonoides y xantomas.
– Tolerancia a la desecación. La doradilla es conocida por su capacidad de permanecer en latencia, resistir la desecación y recuperarse posteriormente al rehidratarse. La alta concentración de compuestos fenólicos y la presencia de enzimas especializadas intervienen en el proceso de desecación de la planta. Compuestos como el ácido cafeico y el ácido clorogénico actúan sobre la capacidad destructiva de las células durante el proceso de secado. De hecho, durante la deshidratación de la planta, los niveles de fenoles disminuyen favoreciendo su estabilidad fisiológica y manteniendo su latencia. Asimismo, enzimas como las peroxidasas y el polifenol oxidasa intervienen en el proceso de adaptación de la planta durante el proceso de desecación. La concentración enzimática se incrementa cuando la planta se encuentra bajo un ambiente de escasez hídrica.
Taxonomía de la doradilla
- Reino: Plantae.
- División: Pteridophyta.
- Clase: Polypodiopsida.
- Orden: Polypodiales.
- Familia: Aspleniaceae.
- Género: Ceterach.
- Especie: Ceterach officinarum Willd.
Sinonimia
- Asplenium ceterach L.
- Ceterach officinarum subsp. officinarum Willd.
- Ceterach officinarum Willd.
- Ceterach vulgare var. crenatum Samp.
- Ceterach vulgare Druce.
Hábitat y distribución de la doradilla
La doradilla es nativa de Europa centro-occidental, incluyendo la cuenca del Mediterráneo, la península ibérica, las Islas Baleares y Oriente Próximo. Su hábitat natural se localiza entre las fisuras de peñascos, muros secos o cantiles, sobre sustratos calizos con finas capas de tierra.
Crece a lo largo de grietas o hendiduras de roquedales y broqueles, generalmente de origen calizo. Se ubica a niveles altitudinales entre 0 y 2.700 m s.n.m., en lugares frescos y sombreados, aunque es una especie resistente a la insolación.
Ceterach officinarum forma parte de la clase Asplenietea trichomanis, o grupo de plantas rupícolas que viven en roquedales y reciben directamente la lluvia. La mayoría de estas especies están constituidas por caméfitos, geófitos o hemicriptófitos, como el Asplenium trichomanes, Phagnalon saxatile y Sedum dasyphyllum.
La doradilla se adapta a condiciones de alta temperatura y fuerte incidencia de radiación solar en zonas muy cálidas. Asimismo, requiere suelos secos, ligeramente ácidos y pobres en nitrógeno, de origen calcáreo, con un alto contenido de carbonato de calcio.
Cultivo de la doradilla
Si bien la doradilla es una especie que crece en ambientes inhóspitos, como las inaccesibles hendiduras de rocas en pendientes, también puede cultivarse. De hecho, su propagación se puede realizar sin problemas en jardines y roquedales si se mantienen las condiciones básicas de su hábitat natural.
- Suelos. Esta especie crece sobre suelos con textura arenosa o franco arenosa, con buen drenaje y humedad constante. De hecho, los mejores resultados se obtienen en suelos de pH alcalino de origen calcáreo y alto contenido de sales minerales.
- Riego. Las doradillas cultivadas comercialmente requieren un riego intermedio que procure mantener la humedad constante del sustrato. Se deben cuidar factores como temperatura, riego, humedad ambiental, radiación solar, textura del sustrato y condiciones nutricionales. Un aspecto critico es la frecuencia de riego, ya que a pesar de que se debe mantener humedad constante, es necesario evitar el encharcamiento. La doradilla es susceptible al sustrato anegado y la plantación debe contar con buen drenaje, de lo contrario se afecta el sistema radicular.
- Luz. En relación con los requerimientos lumínicos, no es muy exigente en cuanto a condiciones de sombreado. De hecho, puede instalarse en condiciones de semisombra hasta plena exposición solar, ambas condiciones no repercuten negativamente en su correcto desarrollo.
- Humedad. Para este cultivo es importante los niveles de humedad relativa y temperatura, siendo adecuados rangos de 85-95% de humedad y hasta 12-15 ºC en invierno. Este factor es crítico, ya que en ambientes secos las hojas tienden a encorvarse y tomar un aspecto reseco.
- Reproducción. La multiplicación de esta especie se realiza por medio de brotes o división de esquejes, justo al inicio de la primavera.
- Fertilización. Los requerimientos de fertilización son mínimos, los cuales se pueden suplir con un abono orgánico o fertilización foliar.
- Podas. Las podas de mantenimiento y saneamiento son convenientes para evitar la incidencia de plagas o enfermedades. Para el cultivo en macetas, la poda de mantenimiento es recomendable para frenar el crecimiento y promover el desarrollo de frondas más vigorosas.
Usos de la doradilla
- Medicinal. La doradilla contiene diversos compuestos activos, como ácidos orgánicos, taninos o mucilagos que le proporcionan ciertas propiedades medicinales y terapéuticas. Se le atribuyen propiedades astringentes, diuréticas y digestivas, si se ingiere como infusión de las hojas tres veces al día. De manera tradicional se emplea como antitusivo, colerético, diurético, hipotensor, hipoviscosizante y tónico general. Asimismo, es recomendando para aquellos tratamientos que requieren el incremento de la micción o afecciones genitourinarias, como cistitis, oliguria, uretritis o urolitiasis. Su ingesta contribuye con la regulación de trastornos relacionados con la hipertensión arterial, hiperuricemia, hiperazotemia, gota, edemas y retención de líquidos. También se usa en la prevención de arteriosclerosis, bronquitis, disquinesias biliares, problemas renales, tos, catarro, gripe y resfriado común. Una de sus principales aplicaciones se da durante el tratamiento del parto, ya que contribuye con la menor ingesta de medicamentos. Un tónico efectivo como remedio para la tos se elabora hirviendo 30 gr de hojas por litro de agua. Se calienta por 20 minutos, se deja en reposo y se filtra. Luego se toma bien caliente con gotas de limón y endulzado con miel de abeja.
- Bebida alcohólica. En algunas regiones de la península ibérica, como en Cataluña y las islas Baleares, se elabora una bebida alcohólica o “herbes” con doradilla. La forma de preparación consiste en macerar las hojas frescas en aguardiente, con anís, orujo, nueces verdes o hinojo.
- Cosmética. Tradicionalmente, el cocimiento de doradilla fresca mezclada con ceniza se empleaba en Aragón para lavar y fortalecer el cabello. En las islas Baleares, principalmente en la región de Mallorca, este cocimiento se usa para aclarar el tono del cabello.
- Usos recreativos. En los juegos tradicionales de muchas regiones ibéricas, los niños y niñas llaman sardineta a las hojas de doradilla, específicamente a las frondes divididas en pequeñas partes usadas al jugar a “la cocinita”.
Contraindicaciones
No existe referencia sobre la toxicidad de alguno de los componentes fitoquímicos de la doradilla, ni tampoco existen reportes sobre efectos secundarios o contraindicaciones. No obstante, no se recomienda su administración a mujeres embarazadas, en periodo de lactancia, niños pequeños o pacientes con enfermedades crónicas.
Referencias
- Carrió, E., Garnatje, T., Parada, M., Rigat M. y Vallès, J. Ceterach officinarum Willd. Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad.
- Ceterach officinarum. Recuperado de es.wikipedia.org.
- Doradilla (Ceterach officinarum). Recuperado de botanico.gijon.es.
- Asplenium ceterach. Recuperado de en.wikipedia.org.