Los alimentos que contienen hidrógeno presentan un alto contenido de agua, por lo cual sus propiedades hidratantes resultan sumamente beneficiosas para la salud. Destacan el pepino, el tomate y las espinacas.
Entre ellos se encuentran las frutas, verduras, hortalizas, proteínas y granos enteros. Incluso algunas grasas saludables, como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, poseen hidrógeno.
El hidrógeno es un potente antioxidante y una fuente de energía natural. Su consumo, bien sea a través de la ingesta directa de agua o de alimentos hidratados, neutraliza la acción de las toxinas.
La ausencia de hidrógeno en el cuerpo es el principal causante de la deshidratación, relacionada a su vez con padecimientos como migraña, falta de lubricación en las articulaciones y envejecimiento prematuro.
El hidrógeno (H) es el elemento que forma más compuestos y el más abundante del Universo.
Alimentos que contienen hidrógeno y sus beneficios
El hidrógeno suele encontrarse en moléculas complejas, como los aminoácidos presentes en las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono.
Por ende, los alimentos que contienen hidrógeno deben ser descompuestos por el organismo para liberar este elemento, y disfrutar de sus beneficios para la salud.
1. Pepino
Esta hortaliza es la líder en contenido de hidrógeno, ya que posee más del 96% de agua en su composición. Es un excelente aliado al momento de preparar ensaladas y sopas frías.
2. Tomate
Cuenta con 94,5% de agua. Su uso es común en ensaladas, salsas para pasta y como complemento de guisos de cocina, y su consumo implica múltiples beneficios para la salud. Además, es un potente antioxidante por su contenido en licopeno.
3. Espinacas
Poseen más del 91% de su contenido de agua. Esta planta cuenta con una alta porción de fibra, vitaminas y minerales, lo que potencia sus propiedades antioxidantes.
4. Lechuga iceberg
Se compone de 95,6% de agua. Este tipo de lechuga es la que cuenta con mayor porcentaje de hidrógeno en su composición, y es el ingrediente principal de las ensaladas.
5. Apio
Reconocido por sus propiedades depurativas y diuréticas, el apio cuenta con más de 95% de agua en su composición. Gracias a esto, la ingesta de apio es altamente recomendada durante los regímenes dietéticos.
6. Calabacín
Esta verdura posee un contenido calórico mínimo, gracias a su alto contenido en agua, valorado en más del 95% de su composición. El calabacín es un ingrediente clásico para guisos veganos y ensaladas.
7. Coliflor
Posee más del 92,1% de su contenido en agua, además de una importante porción de vitamina C, vitamina K, calcio y algunos oligoelementos, como manganeso y magnesio.
8. Sandía
Es una importante fuente de hidrógeno, ya que el 91,5% de su constitución es a base de agua, lo cual es palpable al momento de consumir esta refrescante fruta.
9. Toronja
También conocida como pomelo, esta fruta cuenta con más del 90% de agua, lo cual hace recomendable su consumo para la pérdida de peso. También es coadyuvante en la reducción del colesterol malo.
10. Rábanos
Esta planta, con más del 95% de contenido de agua, es sumamente beneficiosa para el retardo del envejecimiento, gracias a sus propiedades antioxidantes e hidratantes.
11. Melón
El melón tiene un 91,8% de agua, además de vitaminas A, B, C y E, y minerales como potasio, hierro y calcio. Es recomendable incluirlo en la dieta cotidiana.
12. Fresas
Tienen alrededor del 90% de agua y son ricas en vitamina C, lo que potencia su poder antioxidante.
13. Zanahorias crudas
Con un 92% de agua, la zanahoria también es un fuerte antioxidante, rica en betacarotenos, lo que le da ese color tan atrayente.
14. Repollo o col
Tiene 91,8% de agua, y resulta muy recomendable para la salud intestinal.
15. Perejil
El perejil tiene 91,7% de agua. Funciona de maravilla como complemento para ensaladas y guisos, y es rico en vitamina C. Es preferible consumirlo crudo, bien lavado.
Referencias
- Hydrogen: Fuel of Life. Recuperado de dancingwithwater.com.
- List of Fruits & Vegetable With a High Water Content. Recuperado de healthyeating.sfgate.com.
- 15 Foods That Help You Stay Hydrated. Recuperado de health.com.