¿Qué es Boletus satanas?
Boletus satanas es un hongo basidiomiceto extremadamente tóxico, de la familia Boletaceae. Conocido como boleto de Satanás o macho porcino, es un hongo venenoso que crece bajo bosques caducifolios en regiones templadas de América del Norte y Europa.
Es una seta de grandes dimensiones, cuyo sombrero hemisférico o convexo, de textura aterciopelada y color blanco-grisáceo, presenta un fuerte olor desagradable. El pie es rechoncho, corto y grueso, amarillento en la parte alta y rojizo en la parte media y basal.
Es un hongo termófilo que se localiza en los claros del bosque asociado a especies caducifolias de alcornoques, castaños, madroños y robles. Crece exclusivamente sobre suelos de origen calizo, en ambientes secos y soleados, así que tiende a emerger en verano o a comienzos de otoño.
Es una especie sumamente tóxica cuyo consumo puede ocasionar trastornos gastrointestinales, como náuseas, vómito, dolor intestinal o diarreas continuas. Además, suele confundirse con otras especies del género Boletus menos tóxicas, de morfología similar, pero diferentes colores, como Boletus calopus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae o Boletus rodoxanthus.
Características de Boletus satanas
– Sombrero. Es convexo, compacto y abombado, mide entre 20-30 cm de diámetro y alcanza 2 k de peso. La superficie se encuentra recubierta por una cutícula algodonosa de tonos opacos entre blanco-grisáceo o verde-violáceo muy pálido.
– Pie. Es corto, rollizo y abultado, de 5-15 cm de largo por 5-10 cm de ancho. Por lo regular, de tono amarillento en la parte superior y rojizo o rosáceo en la parte media y basal. En el himenóforo se desarrollan tubos cortos de color amarillento, que se tornan violáceos al madurar. De estos se abren poros ovalados de color amarillo cuando jóvenes, anaranjados o rojos a medida que se van desarrollan. La esporada es verde-violácea.
– Carne. De consistencia firme y blanquecina, pero al menor contacto con el aire tiende a colorearse de azul-grisáceo. Por lo general presenta un olor desagradable en los especímenes adultos y tiene un sabor dulzón.
– Toxicidad. Es venenoso: su consumo puede causar problemas gastrointestinales severos (vómitos, diarrea, dolor abdominal)
Taxonomía de Boletus satanas
- Reino: Fungi.
- División: Basidiomycota.
- Clase: Agaricomycetes.
- Orden: Boletales.
- Familia: Boletaceae.
- Género: Boletus.
- Especie: Boletus satanas Lenz
Sinonimia
- Tubiporus satanas (Lenz) Maire
Hábitat y distribución de Boletus satanas
Su hábitat natural se localiza sobre suelos de origen calcáreo, de preferencia en ambientes cálidos y secos a plena exposición solar. Se desarrolla en linderos de los bosques y espacios abiertos bajo ciertas especies caducifolias, como alcornoques, castaños, encinas, madroños y robles.
Se considera una especie termófila, ya que se desarrolla desde finales del verano hasta principios del otoño. Es poco común en ambientes húmedos y fríos. Está en peligro de extinción, y requiere de preservación para evitar su desaparición.
El boleto de Satanás se distribuye en el hemisferio norte, a lo largo de bosques de árboles caducifolios en Norteamérica, Europa y Asia. En el hemisferio sur ha sido introducido accidentalmente, junto a otras especies de interés comercial, en regiones de Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
Consumo de Boletus satanas
El hongo Boletus satanas es una especie venenosa, aunque no mortal, cuyo consumo está restringido debido a que ocasiona graves trastornos gastrointestinales. Se identifica fácilmente al realizar un corte transversal del pie, cuya carne al contacto con el aire se torna azulada, signo distintivo del Boletus satanas.
Esta seta se caracteriza por el sombrero de color blanco sucio, la base y parte media del pie de color rojizo y un olor desagradable. Es aconsejable nunca recolectar y consumir hongos que presenten el pie de coloración rojiza como el Boletus satanas.
Efectos de Boletus satanas
El consumo involuntario del boleto de Satanás puede ocasionar el síndrome resinoide o intoxicación digestiva de rápida incubación, entre 5-6 horas. A partir de este período se presentan los primeros síntomas, caracterizados por mareos, náuseas, vómitos, dolor intestinal y diarreas.
La gravedad de la intoxicación está sujeta a la cantidad consumida, la edad del paciente y su estado de salud. En el caso de niños, ancianos o pacientes con enfermedades gastrointestinales, pueden ocurrir problemas de deshidratación o calambres musculares que ameriten su hospitalización.
De igual forma, cuando se presentan intoxicaciones severas hay migrañas, cefaleas, malestar general, escalofríos y sudoración fría. Por lo general, siempre que la intoxicación sea tratada convenientemente, los síntomas desaparecen a las 18-24 horas.
En el campo, las personas tienden a consumir diferentes tipos de setas, para descartar cualquier síntoma de intoxicación es recomendable realizar análisis de sangre y test de amanitinas. Si se llega a consumir esta especie por error, es recomendable acudir al centro de salud más cercano o comunicarse inmediatamente con el número de emergencias de su localidad.
- Composición química. Del basidiomiceto Boletus satanas se ha logrado aislar una glicoproteína tóxica conocida como bolesatina, que ocasiona gastroenteritis en humanos. Esta lectina, en bajas concentraciones, presenta actividad mitogénica de los linfocitos, y al contrario, en altas concentraciones puede inhibir la síntesis de proteínas a nivel ribosómico.
- Precauciones. Es importante señalar que muchas de las intoxicaciones por setas son debidas al desconocimiento micológico de los aficionados que recolectan cualquier especie en el campo. En caso de dudas, lo más recomendable es no recolectar ejemplares desconocidas y asesorarse con profesionales para evitar posibles intoxicaciones.
- Tratamiento. Boletus satanas no es un hongo letal, pero es sumamente tóxico si se consume crudo. Puede ocasionar trastornos gastrointestinales al poco tiempo de su ingesta, seguido de vómitos y diarreas continuas. En este tipo de intoxicación es recomendable un tratamiento sintomático, sin suministrar antieméticos o antidiarreicos, para permitir la eliminación natural de las toxinas. Solo es recomendable la reposición hidroelectrolítica, y en caso de dolor severo, aplicar un analgésico para atenuar el dolor. En caso de envenenamiento severo, es necesario ingresar al paciente a un hospital o centro médico de emergencias. Al respecto, el tratamiento consiste en el lavado de estómago, hidratación por vía intravenosa, dieta líquida y reposo absoluto.
Especies similares al Boletus satanas
El boleto de Satanás se suele confundir con otras especies de hongos basidiomicetos cuando su pie no presenta la pigmentación característica. Sin embargo, la mejor forma de confirmar su identidad es realizar un corte transversal en el pie, que se torna azulado al menor contacto con el aire.
- Boletus erythropus. La especie Boletus erythropus, conocida como “pie rojo”, es una seta comestible que tiende a confundirse bajo ciertas condiciones ambientales. Se diferencia del Boletus satanas en la coloración del sombrero, entre pardo-rojizo a pardo-oscuro, de cubierta seca y opaca con una cutícula de textura aterciopelada. La carne es de consistencia firme, dura y amarillenta, cuando se corta o comprime se torna azul-violáceo. Los tubos amarillos finalizan en pequeños poros de tono rojizo. Presenta un aroma agradable y un sabor azucarado.
- Boletus calopus. También puede ser confundido con Boletus calopus, conocida como “pie rojo amargo”, de carne compacta, intensamente amarga y poco comestible. A pesar de que el corte del pie se torna azulado al contacto con el aire, su color externo es amarillento.
- Boletus lupinus. Suele confundirse con el Boletus calopus, aunque en menor proporción, ya que se desarrolla en ambientes similares, secos y cálidos en verano y otoño. Su morfología varía según las condiciones ambientales, aunque predominan los tonos rojizos, amarillentos y purpúreos en el píleo y el pedúnculo. Es una seta de 10-15 cm de diámetro o más grandes, de apariencia y olor desagradables, igualmente tóxica. La carne de tonos amarillentos se torna azulada al cocinarla y despide un feo olor.
- Boletus rhodoxanthus. Especie muy parecida al Boletus satanas, su sombrero blanquecino presenta los bordes rosados, poros rojizos y pie amarillento con el retículo rojo. Es una especie acidófila que fructifica bajo castaños y robles, no es tóxica, pero se restringe su consumo, ya que tiende a confundirse con el boleto de Satanás.
- Boletus aereus y Boletus reticulatus. Las especies comestibles Boletus aereus y Boletus reticulatus, conocidas como “hongo negro” y “boleto de verano”, suelen confundirse con el Boletus satanas. La principal confusión se presenta en ejemplares viejos que han perdido coloración por el calor o fuertes precipitaciones. A pesar de que se desarrollan en hábitats disimiles, B. satanas es basófilo, pero B. aereus y B. reticulatus son acidófilos, suelen compartir el mismo ecosistema. La principal diferencia es que ambos no desarrollan los poros rojizos y su carne no se vuelve azul al cortarse, siempre se mantiene blanca.
- Neoboletus erythropus y Neoboletus xanthopus. El Boletus satanas se confunde igualmente con los denominados “boletos de pie rojo”, setas comestibles solo bajo previo tratamiento por cocción. Estas setas se desarrollan en un hábitat similar, el sombrero es marrón aterciopelado, pie con moteados rojizos y carne amarilla que se torna azul al realizar el corte.
Cultivo de Boletus satanas
El hongo basidiomiceto Boletus satanas se desarrolla de manera silvestre en ambientes secos y cálidos. Sin embargo, debido a su alto nivel de toxicidad, no existe interés para su cultivo comercial.
Cuidados de Boletus satanas
Esta especie se desarrolla sobre suelos calizos y requiere ambientes secos y cálidos para desarrollarse efectivamente. En efecto, es una hongo termófilo y basófilo que se desarrolla solo en verano y otoño bajo bosques de árboles caducifolios.
Referencias
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- Cuesta C., J., Santamaria R., N. Boletus satanas Lenz. Láminas de Hongos.
- Martínez, J.M. El boleto de Satanás. El Boletal termófilo más peligroso. Recuperado de cestaysetas.com.