Los cultivos de clima templado suelen encontrarse en aquellos lugares donde no hay extremos en la temperatura, y se presentan las cuatro estaciones. Los cambios entre el verano y el invierno son generalmente revitalizantes sin ser excesivamente extremos.
En un clima templado cálido, la temperatura más cálida es superior a los 18 °C, mientras que en el mes más frío oscila alrededor de 15 °C y -3 °C. Sin embargo, en un clima templado frío la temperatura más cálida está alrededor de 15 °C y el mes más frío ronda los -3 °C.
A continuación, una lista de los cinco cultivos de clima templado más frecuentes.
Cultivos del clima templado
1. Maíz
Los cultivos de maíz en todo el mundo tienen diferentes ciclos de producción cuando se trata de los plazos de siembra y cosecha.
En los Estados Unidos, la mayor parte de la cosecha de maíz crece a través de las fértiles llanuras del Medio Oeste. Y aunque es un alimento básico, en Estados Unidos, la nación productora y exportadora más grande del mundo, el maíz es el principal ingrediente en la producción de etanol, sustituto de la gasolina.
Cada año la cosecha anual de maíz determina el precio del grano, que varía en función del clima. De hecho, los agricultores a menudo utilizan el mercado de futuros para cubrir el precio del maíz a lo largo del proceso de crecimiento.
Normalmente, a priori, las áreas más meridionales (al sur) comienzan a plantar el maíz, y las regiones más septentrionales (al norte) lo hacen cuando las nieves se derriten y el suelo deshiela. En esta línea, las principales áreas de cultivo del mundo (para 2023) son las siguientes:
- Estados Unidos con 353.836.000 toneladas métricas, su plantación comienza en abril y continúa hasta junio. Su cosecha tiene lugar en octubre y termina a finales de noviembre.
- China, con 274.000.000 t/m, su plantación comienza a mediados de marzo hasta principios de junio. Recogiéndose la cosecha de agosto a octubre.
- Brasil, con 126.000.000 t/m, planta de principios de agosto hasta noviembre y recoge de febrero a mayo.
- Argentina, con 55.000.000 t/m, planta de octubre a noviembre y recoge de marzo a mayo.
- La Unión Europea, con 54.200.000 t/m, realiza su plantación de mediados de abril a principios de junio. La cosecha, en cambio, se recoge de agosto a finales de octubre.
2. Trigo
Los cultivos de trigo crecen alrededor del mundo y tienen ciclos de producción únicos cuando se trata de las temporadas de siembra y cosecha.
En los Estados Unidos y China hay dos cultivos estacionales de trigo: trigo de primavera y trigo de invierno.
El trigo de invierno representa casi las tres cuartas partes de la producción total de Estados Unidos. En concreto, Dakota del Norte representa más de la mitad de todo el trigo de primavera de los Estados Unidos.
El calendario estacional para la siembra y cosecha de cultivos de trigo en todo el mundo en las principales naciones productoras es:
- China produce 138 millones de toneladas métricas y recoge su trigo de invierno desde mediados de septiembre a mediados de octubre. Su cosecha se recoge desde mediados de mayo hasta junio. Por otro lado, siembra su trigo de primavera desde mediados de marzo hasta abril, cosechándolo desde mediados de julio hasta mediados de agosto.
- Unión Europea: produce 135 millones de toneladas métricas.
- La India produce 103 millones de toneladas métricas.
- Rusia produce 91 millones.
- Estados Unidos, produce 44.902 millones.
El trigo es quizás el producto más político del mundo porque con él se elabora el alimento más básico, el pan. Aparte de los países listados, otros producen cantidades relevantes, como Australia, Canadá, Pakistán, Ucrania, Turquía, Reino Unido, Kazajistán, Irán, Argentina, Egipto y Brasil (en ese orden), siendo importantes productores del grano consumido en todo el mundo.
3. Cebada
La cebada es un cereal resistente, cultivado en una serie de ambientes donde otros granos no pueden crecer, desde las latitudes árticas y las altitudes alpinas hasta los oasis salinos del desierto.
La cebada es el cuarto cultivo de cereales más importante del mundo, después del trigo, el maíz y el arroz. Aunque generalmente es un cereal de clima templado, la cebada también se cultiva en muchos países tropicales, típicamente por agricultores pobres en ambientes hostiles, secos y frescos.
4. Tomates
En los últimos 10 años, el cultivo de tomate ha aumentado en un 35%. El tomate es originario de Mesoamérica, de la región de clima templado cálido. No soporta agua directa y durante el verano es cuando crece mejor, pero protegido. Con el auge de los sistemas de cultivo de invernadero, donde se controlan rigurosamente las condiciones climáticas, los tomates prosperan.
El mayor productor actual de tomates es China, con 25 millones de toneladas métricas, seguido por Estados Unidos, con 12,2 millones, y luego países con cifras superiores a 5 millones de toneladas, como Turquía, India, Italia y Egipto.
5. Cebollas
La cebolla es una de las hortalizas comerciales más importantes del mundo. Se utiliza tanto en fase de bulbo crudo y maduro como vegetal y especie.
La pungencia en la cebolla se debe a un aceite volátil conocido como alil-propil disulfuro. El bulbo de la cebolla consiste en las bases hinchadas de las hojas verdes del follaje y de las escalas carnudas.
La cebolla es una cosecha de climas templados y se cultiva durante el invierno y antes de que comience la verdadera temporada de calor. La cebolla se puede cultivar en una amplia gama de condiciones climáticas, aunque no se logran mejores cosechas en una temporada suave sin extremos de calor o frío.
Los principales productores son India, China y Egipto.
Otros cultivos de clima templado importantes
Hortalizas
- Acelgas.
- Ajo.
- Berenjena.
- Brócoli.
- Calabaza.
- Zanahorias.
- Repollo.
- Espárragos.
- Judías.
- Lechuga.
Frutas
- Manzanas.
- Cereza.
- Melocotón.
- Ciruela.
- Higo.
- Naranja.
- Limón.
- Mandarina.
- Frambuesa.
- Castañas.
Referencias
- Kowalski, C. Corn Planting and Harvest Seasons. Recuperado de thebalance.com.
- Farm Journal, Inc. Corn News & Future Prices. Recuperado de agweb.com.
- Grant, A. Tomato crops. Recuperado de gardeningknowhow.com.
- Cultivation of Onion (Allium cepa). Recuperado de agriinfo.in.